Quiz pommes : connaissez-vous leurs variétés ?
Les variétés de pommes se distinguent par leur forme, leur couleur et leur goût. Apprenez aussi lesquelles se mangent fraîches, se cuisinent ou se conservent.
Faits vérifiés le
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
Question 1 sur 11
Comment peut-on manger la pomme Blenheim Orange ?
Toutes les questions et leurs réponses expliquées
Les questions du quiz et leurs réponses
1.Comment peut-on manger la pomme Blenheim Orange ?
- Seulement en compote
- Seulement séchée au four
- Crue ou cuite (bonne réponse)
- Uniquement pressée en jus
La bonne réponse : Crue ou cuite. La pomme Blenheim Orange se consomme crue ou cuite. À la cuisson, elle perd sa forme et donne une purée fine.
2.Comment reconnaît-on souvent la peau d’une Braeburn ?
- Jaune à points noirs
- Verte à rayures rouges (bonne réponse)
- Rouge à rayures blanches
- Orange à marbrures vertes
La bonne réponse : Verte à rayures rouges. La peau de la Braeburn est fine, verte à rayures rouges. L’intensité de sa coloration change selon les conditions de culture.
3.Pour quel usage Haralson est-elle aussi connue en cuisine ?
- La préparation de soupes
- La préparation de tartes (bonne réponse)
- La fabrication de confitures salées
- La cuisson de pains
La bonne réponse : La préparation de tartes. Haralson convient à la cuisine, notamment à la préparation de tartes. Elle se sert aussi comme pomme de table.
4.Comment peut-on utiliser la pomme Idared ?
- Seulement en soupe chaude
- Uniquement en jus pétillant
- Crue, en tarte ou en gâteau (bonne réponse)
- Crue ou seulement séchée
La bonne réponse : Crue, en tarte ou en gâteau. Idared peut être servie comme pomme à couteau, donc mangée crue. Elle s’emploie aussi dans les tartes et les gâteaux.
5.Pour quelle recette la Calville blanc d’hiver est-elle très appréciée en France ?
- La soupe de pommes
- Le gratin de poires
- Le pain aux fruits secs
- La tarte Tatin (bonne réponse)
La bonne réponse : La tarte Tatin. En France, la Calville blanc d’hiver est présentée comme une pomme de prédilection pour la tarte Tatin. Elle s’emploie aussi pour préparer une compote.
6.Quelle est la couleur habituelle d’une grosse pomme Golden Delicious ?
- Rouge cramoisi
- Rose orangé
- Jaune verdâtre (bonne réponse)
- Vert foncé
La bonne réponse : Jaune verdâtre. Golden Delicious produit des pommes de gros calibre. Leur peau présente une teinte jaune verdâtre.
7.À quoi ressemble la pomme Rajka ?
- Elle est rouge vif, arrondie et conique (bonne réponse)
- Elle est jaune pâle, plate et large
- Elle est verte, longue et étroite
- Elle est orange, petite et aplatie
La bonne réponse : Elle est rouge vif, arrondie et conique. Un rouge vif recouvre presque toute la peau de Rajka, sur un fond jaune. La pomme présente une forme arrondie et conique.
8.Comment est la peau de la Reine des reinettes ?
- Verte, couverte de points noirs et lisse
- Jaune, rayée de rouge et rugueuse (bonne réponse)
- Rouge, marquée de bleu et épaisse
- Orange, sans rayures et brillante
La bonne réponse : Jaune, rayée de rouge et rugueuse. La peau de la Reine des reinettes présente un fond jaune mat parcouru de rayures rouges et de nombreux points gris. Au toucher, cette peau assez épaisse offre une légère rugosité.
9.Quelle forme a généralement la pomme Beauty of Bath ?
- Aussi haute que large
- Plus haute que large
- Ronde et très aplatie
- Plus large que haute (bonne réponse)
La bonne réponse : Plus large que haute. La pomme Beauty of Bath est plus large que haute. Sa peau vert-jaune porte de nombreuses stries et marbrures rouges.
10.Comment peut-on utiliser Belle de Boskoop ?
- Crue ou dans une cuisson (bonne réponse)
- Seulement crue, sans la cuire
- Seulement en jus, sans la manger
- Seulement séchée, en petits morceaux
La bonne réponse : Crue ou dans une cuisson. Belle de Boskoop se déguste crue ou s’utilise en cuisine. Cette pomme garde une bonne tenue à la cuisson.
11.À quoi Elstar se prête-t-elle particulièrement en cuisine ?
- À préparer des compotes (bonne réponse)
- À préparer des salades
- À préparer des confitures
- À préparer des soupes
La bonne réponse : À préparer des compotes. Elstar se prête particulièrement bien à la préparation de compotes. Elle garde aussi une bonne tenue lorsqu’elle est cuite.
Sources
Les principales sources de cette page :
- Blenheim Orange, Wikipédia. Consulté le 10 octobre 2026.
- Blenheim Orange, Wikipedia (anglais). Consulté le 10 octobre 2026.
- Braeburn, Wikipédia. Consulté le 10 octobre 2026.
- Braeburn, Wikipedia (anglais). Consulté le 10 octobre 2026.