Quiz tomates : formes, couleurs et goûts
Les tomates existent sous des formes, des couleurs et des tailles très différentes. Ce quiz présente des variétés connues, leurs goûts et quelques particularités de culture.
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Question 1 sur 12
Quelle couleur prend une tomate Cherokee Purple à maturité ?
Toutes les questions et leurs réponses expliquées
Les questions du quiz et leurs réponses
1.Quelle couleur prend une tomate Cherokee Purple à maturité ?
- Un rouge vif uniforme
- Une teinte rose profonde assombrie (bonne réponse)
- Un jaune clair légèrement rayé
- Un orange vif presque transparent
La bonne réponse : Une teinte rose profonde assombrie. À maturité, la tomate Cherokee Purple prend une teinte rose profonde et assombrie. La zone proche du pédoncule garde alors une nuance verdâtre.
2.Quelle est la meilleure façon d’apprécier la Cherokee Purple ?
- La transformer en soupe épaisse
- La faire cuire en confiture
- La conserver entière en bocaux
- La manger fraîche (bonne réponse)
La bonne réponse : La manger fraîche. La consommation fraîche est présentée comme la meilleure façon d’apprécier la Cherokee Purple. Cette tomate peut aussi être cuisinée en sauce pour les pizzas ou les pâtes.
3.Quelle forme a le fruit du Pomodorino del Piennolo del Vesuvio ?
- Une forme ronde sans aucune pointe
- Une forme de poire très aplatie
- Une forme carrée avec des côtes
- Une forme ovale avec une pointe (bonne réponse)
La bonne réponse : Une forme ovale avec une pointe. Le fruit du Pomodorino del Piennolo del Vesuvio est ovale et se termine par une pointe. Sa peau est épaisse.
4.Que contiennent les fruits du San Marzano ?
- Beaucoup de graines serrées
- Peu de graines (bonne réponse)
- Une seule grosse graine
- Aucune graine dans chaque fruit
La bonne réponse : Peu de graines. Les fruits du San Marzano contiennent peu de graines. Ces graines peuvent être conservées pour reproduire une variété qui garde ses caractères d’une génération à l’autre.
5.Quelles formes et quelles couleurs peut-on trouver chez les tomates ?
- Des formes et couleurs très variées (bonne réponse)
- Seulement des fruits ronds rouges
- Uniquement des fruits jaunes ovales
- Des fruits toujours verts et côtelés
La bonne réponse : Des formes et couleurs très variées. Les tomates sont généralement sphériques, mais certaines sont aplaties, côtelées, en forme de cœur ou de poire. À maturité, elles peuvent être rouges, blanches, jaunes, noires, roses, bleues, violettes, orange ou bicolores.
6.Quelle forme reconnaît-on sur les tomates Marmande ?
- Une forme ronde sans relief
- Une forme ovale avec une pointe
- Une forme aplatie avec des côtes (bonne réponse)
- Une forme de poire très fine
La bonne réponse : Une forme aplatie avec des côtes. La Marmande donne des tomates de taille moyenne à la forme aplatie. Des côtes sont visibles sur les fruits.
7.Dans quels plats utilise-t-on souvent la tomate Marmande ?
- Dans les confitures ou compotes
- Dans les salades ou farcies (bonne réponse)
- Dans les soupes ou les salsas
- Dans les jus ou les conserves
La bonne réponse : Dans les salades ou farcies. La Marmande est couramment choisie pour préparer des salades. Elle sert aussi à réaliser des tomates farcies.
8.Quelle forme ont les tomates Early Girl ?
- Une forme globuleuse (bonne réponse)
- Une forme longue et fine
- Une forme ovale avec une pointe
- Une forme plate et très côtelée
La bonne réponse : Une forme globuleuse. Les tomates Early Girl ont une forme globuleuse. Leur calibre moyen se rapproche de celui d’une balle de tennis.
9.Comment reconnaît-on le fruit de la Green Zebra ?
- À ses rayures vert foncé et jaunes (bonne réponse)
- À sa peau rouge sans rayures
- À ses côtes orange et blanches
- À sa couleur noire entièrement uniforme
La bonne réponse : À ses rayures vert foncé et jaunes. La peau de la Green Zebra porte des rayures vert foncé et jaunes. Le fruit présente une forme sphérique.
10.Que permet la maturation sur pied de Flavr Savr ?
- Une récolte sans perte de fermeté
- Une cuisson sans perte de couleur
- Une maturation sans perte de conservation (bonne réponse)
- Une production sans perte de graines
La bonne réponse : Une maturation sans perte de conservation. La maturation sur pied permet à Flavr Savr d’achever sa maturation sans réduire sa durée de conservation après récolte. L’objectif était de récolter des tomates mûres pour leur goût, puis de les expédier sur de longues distances.
11.Que peut faire la tomate Marmande quand la température est basse ?
- Elle peut perdre ses feuilles
- Elle peut changer de couleur
- Elle peut former des fruits (bonne réponse)
- Elle peut devenir rampante
La bonne réponse : Elle peut former des fruits. La tomate Marmande peut former des fruits même lorsque la température est basse. Son plant présente une forte vigueur.
12.Quel changement de couleur aide à repérer la maturité d’une Green Zebra ?
- Le vert foncé passe au rouge
- Le jaune passe au rose
- Le rouge passe à l’orange
- Le vert clair passe au jaune (bonne réponse)
La bonne réponse : Le vert clair passe au jaune. Le passage des rayures vert clair au jaune aide à repérer la maturité d’une Green Zebra. Un autre repère consiste à retrouver la fermeté habituelle d’une tomate mûre en prenant doucement le fruit en main.
Sources
Les principales sources de cette page :
- Tomate Marmande, Wikipédia. Consulté le 10 octobre 2026.
- Cherokee Purple (tomato), Wikipedia (anglais). Consulté le 10 octobre 2026.
- Green Zebra, Wikipedia (anglais). Consulté le 10 octobre 2026.
- Pomodorino del Piennolo del Vesuvio, Wikipédia. Consulté le 10 octobre 2026.