Canards : fiches courtes
Les sources ouvertes en disent trop peu sur ces canards pour une page entière : voici, pour chacune, les faits vérifiés.
Canard blanc de l’Allier
Origine : Bourbonnais, en France · Poids : Canard : 4 kg ; cane : 3,5 kg · Plumage : Uniquement blanc · Statut : Très rare en France
Le Canard blanc de l’Allier, également appelé Canard blanc du Bourbonnais, descend du canard d’Aylesbury et s’est développé dans le Bourbonnais. Son standard a été établi le 21 janvier 1950 par la Commission spéciale de l’Union avicole bourbonnaise-Bourbonnais-Club. La cane pond de 150 à 180 œufs par an, dont la coquille est blanche et le poids indiqué est de 80 g.
Canard cou-nu
Origine : France, à la suite d’une mutation du canard colvert · Poids : Canard : environ 1,2 kg ; cane : environ 1,1 kg · Plumage : Blanc ou sauvage, avec un dimorphisme sexuel · Œufs : 50 à 60 g, coquille verdâtre, rarement blanchâtre
Cette race française est apparue en 1992 à la suite d’une mutation du canard colvert dans l’élevage de Pierre Delambre, avant d’être homologuée en 1997 par Jean-Claude Périquet. Le cou, la tête et l’abdomen sont partiellement dénudés, tandis que les tarses et les doigts sont dépourvus d’écailles et que les rémiges ainsi que le croupion sont atrophiés. Les œufs pèsent de 50 à 60 g et présentent le plus souvent une coquille verdâtre.
Canard de Gimbsheim
Origine : Gimbsheim, en Rhénanie-Palatinat, Allemagne · Plumage : Bleu, avec une tête plus foncée chez le mâle · Poids : Canard : 3 kg ; cane : 2,5 kg · Statut : Très rare
Cette race récente a été sélectionnée en Allemagne, dans la région de Gimbsheim, entre 1958 et 1963 à partir de l’Orpington, du Pékin américain et du canard de Saxe. Son corps long et large lui donne une silhouette de canard fermier de dimension moyenne.
Canard de la Semois
Origine : Vallée de la Semois, en Belgique · Plumage : Blanc uniforme, avec parfois une petite huppe · Poids : Environ 1,3 kg pour les deux sexes · Statut : Très rare
Cette petite race belge s’est développée dans la vallée de la Semois à partir du colvert et de canards fermiers locaux. La cane peut servir à la couvaison et à l’élevage d’oiseaux d’ornement, grâce à ses qualités de couveuse et d’éleveuse. Son allure rappelle celle du colvert, avec un port franchement horizontal et une silhouette légèrement plus grande.
Canard de Merchtem
Origine : Région de Merchtem, dans le Brabant flamand, en Belgique · Plumage : Blanc pur, lisse et serré au corps · Poids : Canard : 3,5 kg ; cane : 3 kg · Statut : Extrêmement rare
La race a été sélectionnée à la fin du XIXe siècle à partir du canard d’Aylesbury et de canards locaux, notamment le canard de Termonde. Elle a contribué à la sélection du canard de Bourbourg et reste élevée en Flandre ainsi que, plus ponctuellement, dans le Nord de la France. La cane pond plus de 200 œufs et possède de bonnes aptitudes à la couvaison.
Canard de Termonde
Origine : Belgique · Plumage : Bleu cendré à bavette blanche, ou noir à bavette blanche · Poids : Canard : 3,5 kg ; cane : 3 kg · Statut : Extrêmement rare
Cette ancienne race belge, également appelée canard flamand, a contribué à la création de plusieurs races, dont celles de Forest, de Huttegem et de Merchtem. Son plumage présente habituellement une teinte bleu cendré avec un grand plastron blanc, tandis qu’une variété noire porte aussi une bavette blanche. La cane est décrite comme une très bonne couveuse.
Kriaxera
Origine : Pays basque français · Diffusion : Pays basque et Landes · Poids : Cane : 3 kg · Plumage : Noir, avec des reflets irisés verts et bleus
Le Kriaxera est un canard du Pays basque français dont l’histoire remonterait à la conquête romaine. Cette race rustique peut vivre en plein air sur des terrains herbeux traversés de petits ruisselets. Des œufs ont été mis à l’abri hors de la zone sanitaire afin de conserver cette race locale menacée de disparition.
Mulard
Espèce : Hybride entre deux espèces domestiques de canards · Statut : Stérile · Aptitude : Rustique et calme
Le mulard est un hybride issu du croisement d’un canard de Barbarie avec une cane domestique apparentée au canard colvert. Comme d’autres hybrides issus de deux espèces, il est stérile. La production des canetons mulards repose le plus souvent sur l’insémination artificielle, qui donne de meilleurs résultats que la reproduction naturelle.
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