Dindons : fiches courtes
Les sources ouvertes en disent trop peu sur ces dindons pour une page entière : voici, pour chacune, les faits vérifiés.
Dindon ardoise
Poids : Mâle : 15 kg ; femelle : 8,2 kg · Plumage : Bleu ardoise, parfois ponctué de noir · Statut : En danger selon la FAO en 2007
La race présente de très faibles effectifs et la population recensée aux États-Unis comptait moins de 1 500 animaux en 2015. Elle a été reconnue par l’American Poultry Association en 1874 et figure aussi au British Poultry Standard.
Dindon blanc de Moscou
Origine : Environs de Moscou, en Russie · Poids : Dindon : 12 à 12,5 kg ; dinde : 6,5 à 7 kg · Plumage : Entièrement blanc · Œufs : 90 à 100 œufs par an, de 86 à 87 g
La race a été sélectionnée pendant la période soviétique dans le sovkhoze Beriozki, près de Moscou, à partir de plusieurs lignées blanches. Elle a été inscrite en 2007 au registre du ministère russe de l’Agriculture comme race de sélection russe. La dinde est décrite comme une bonne couveuse et peut couver des œufs de cane, d’oie ou de poule.
Dindon Blanc de Virginie
Origine : États-Unis · Poids : Mâle : 15 kg ; femelle : 8 kg · Plumage : Blanc · Caractère : Dépend de la sélection et de la socialisation réalisées par l’éleveur
La race descend de dindons blancs importés d’Europe et a été reconnue par l’American Poultry Association en 1874. Elle est également connue sous le nom de dindon blanc de Hollande.
Dindon bleu de l’Ariège
Origine : Ariège, notamment la vallée de la Lèze · Plumage : Ardoisé, dit bleu · Œufs : Œufs rosés de 80 g, marqués de taches rose-beige · Statut : Très faible effectif
Cette race française à très faible effectif est originaire de l’Ariège, notamment de la vallée de la Lèze, et ne subsiste principalement que dans trois endroits de Midi-Pyrénées. Elle a été présentée au comice agricole de Toulouse en 1923. La souche a été sauvegardée grâce au travail d’André Raymond, puis à des croisements avec le dindon noir du Gers et à une sélection ayant retrouvé sa taille réduite.
Dindon bleu de Suède
Origine : Incertaine · Poids : Dindon : 6 à 8 kg ; dinde : 4 à 5 kg · Plumage : Gris bleuté, clair ou foncé · Autre caractéristique : Tarses rougeâtres
Son plumage gris bleu existe en deux nuances, claire et foncée, avec quelques points noirs épars parfois tolérés. Son origine suédoise reste incertaine, car ce coloris est attesté depuis longtemps en Europe continentale et son nom évoque une nuance de gris bleu. Ce dindon est actuellement recherché en France.
Dindon bronzé d’Allemagne
Origine : Allemagne · Poids : Mâle : 12 à 15 kg ; femelle : 6 à 8 kg · Plumage : Noir à reflets bronze · Œufs : 20 à 50 œufs par an, pesant 70 grammes
La race a été déclarée en danger en 2008, après une période où l’Allemagne ne comptait plus que 334 individus en 1997. Son effectif est remonté à 800 individus dix ans plus tard, et quelques sujets sont présentés au zoo d’Heidelberg. Par rapport au bronzé d’Amérique, ce dindon est plus élancé, avec des pattes plus longues et une queue aux bandes brun doré à sable foncé.
Dindon Cröllwitzer
Poids : Mâle : 6 à 8 kg ; femelle : 4 à 5 kg.
Le Cröllwitzer est issu du croisement de la race de Ronquières avec des races saxonnes locales, dans la région de Halle-sur-Saale. Son plumage blanc est marqué, au bout de chaque plume, par une barre noire suivie d’un fin liseré blanc.
Dindon de Ronquières
Origine : Ronquières, en Belgique. · Poids : Mâle : 10 kg ; femelle : 4,5 kg. · Aptitude : La dinde est une très bonne couveuse et peut couvrir vingt-deux œufs.
Cette race belge a été sélectionnée à Ronquières au moins depuis la seconde moitié du XVIIe siècle, après son arrivée dans le Hainaut. Le dindon de Ronquières aime se déplacer librement, vole bien et recherche notamment les orties. La dinde commence généralement à couver en mai et peut connaître une seconde ponte à la fin de juillet.
Dindon noir de Bresse
Origine : Bresse, en France. · Statut : Race à faible effectif, sans standard homologué. · Plumage : Noir, avec des pattes noires. · Poids : Mâle : 10 à 12 kg ; femelle : 6 à 7 kg.
Le dindon noir de Bresse est une race à faible effectif, sélectionnée entre Mâcon et Bourg-en-Bresse, sans standard homologué.
Dindon noir de Normandie
Origine : Normandie · Poids : Mâle : 10 à 12 kg ; femelle : 6 à 7 kg · Plumage : Noir mat, sans reflets bronze · Statut : Race à faible effectif, sans standard homologué
Cette race rustique supporte les intempéries et présente une silhouette vigoureuse et trapue. Le Noir de Normandie est plus petit que le Noir de Sologne, avec des tarses noirs plus courts et des caroncules plus développées. La femelle possède de bonnes aptitudes à la couvaison.
Dindon noir de Sologne
Origine : Sologne, France · Diffusion : Nationale · Plumage : Noir, avec des reflets cuivrés · Œufs : 15 par ponte
Originaire de Sologne, cette race à faible effectif y reste principalement élevée et se reconnaît à ses pattes noir bleuté. La dinde est réputée bonne pondeuse et bonne couveuse. Le Noir de Normandie et le dindon de Norfolk comptent parmi les variétés issues du Noir de Sologne.
Dindon noir du Bourbonnais
Origine : Bourbonnais · Poids : Mâle : 10 à 12 kg ; femelle : 7 à 9 kg · Plumage : Noir intense avec des reflets métalliques · Statut : Race à faible effectif
Le Noir du Bourbonnais est principalement élevé dans sa région d’origine et reste une race à faible effectif. Vigoureux et vif, il présente une allure proche de celle du dindon noir de Sologne. Ses tarses noirs peuvent s’éclaircir avec l’âge et devenir parfois rosés.
Dindon noir du Gers
Espèce : Dindon · Origine : Gers · Poids : Mâle : 10 à 13 kg ; femelle : 7 à 8 kg · Plumage : Noir
Cette ancienne race française reste présente en très faible effectif, principalement dans le Gers, sa région d’origine. Son plumage entièrement noir peut présenter un léger reflet bronzé au niveau du croupion. Le dindon noir du Gers vole peu, tandis que les femelles sont réputées bonnes couveuses et bonnes mères.
Dindon porcelaine
Espèce : Dindon · Origine : Limousin · Poids : Mâle : 7 à 8 kg ; femelle : 4 à 5 kg · Plumage : Gris, tricolore à dominante gris cendré
Cette race française récente est originaire du Limousin et a été homologuée en 2007 par Gérard Roumilhac. Elle résulte du croisement entre le dindon jaspé de Ronquières, le dindon rouge des Ardennes et le dindon bleu de Suède. De taille modeste, elle porte un plumage tricolore à dominante gris cendré.
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