Oies : fiches courtes
Les sources ouvertes en disent trop peu sur ces oies pour une page entière : voici, pour chacune, les faits vérifiés.
Grande oie grise de Russie
Espèce : Oie domestique européenne (Anser anser domesticus) · Origine : Russie · Poids : Jars : 6,5 à 7 kg ; oie : 6 à 6,5 kg · Œufs : 35 à 60 œufs par an, de 160 à 200 g
Son plumage associe un gris foncé sur la tête, le cou et le dos, un gris clair sur la poitrine et du blanc sur le ventre. Vive et dotée d’un instinct de reproduction assez développé, elle peut vivre sans étang.
Oie bavaroise
Origine : Bavière · Statut : Race en danger extrême en 2013
L’oie bavaroise est élevée depuis des siècles dans plusieurs régions de Bavière, notamment en Franconie, dans le Haut-Palatinat, en Basse-Bavière et en Souabe. Le coloris bleu de l’oie de Franconie lui a valu une reconnaissance comme oie d’exposition par l’organisation allemande de l’aviculture de race. Les oies bavaroises ne comptaient plus qu’une centaine d’individus inscrits en 2013.
Oie blanche du Bourbonnais
Espèce : Anser anser domesticus · Origine : Bourbonnais, dans le centre de la France · Plumage : Blanc brillant · Poids : Jars : 9 à 10 kg ; oie : 7 à 8 kg
Cette race française figure parmi les oies domestiques les plus grosses de France, avec un jars pouvant atteindre 9 à 10 kg et une femelle 7 à 8 kg. Son standard, fixé en 1920, la rapproche de l’oie d’Emden et de l’oie blanche du Poitou. Précoce, elle est également décrite comme une bonne couveuse.
Oie d’Arzamas
Espèce : Oie domestique européenne, Anser anser domesticus · Origine : Russie, environs d’Arzamas, près de Nijni Novgorod · Plumage : Abondant, surtout blanc, parfois gris · Poids : Jars : 7,5 à 8,5 kg ; femelle : 6 à 7 kg
L’oie d’Arzamas est originaire des environs d’Arzamas, en Russie, près de Nijni Novgorod. Sélectionnée depuis le XVIIe siècle, elle a d’abord été utilisée comme oie de garde et de combat autour d’Arzamas. Cette race possède un bon instinct de reproduction.
Oie de Bresse
Origine : Bresse, France · Plumage : Blanc pur · Poids : 6 à 7 kg · Statut : Race sans standard officiel homologué
L’oie de Bresse, également appelée oie bressane ou oie de l’Ain, est originaire de Bresse, en France. Cette race ne dispose pas encore d’un standard officiel homologué. Au tournant du XXIe siècle, des éleveurs de la région ont entrepris de relancer la race par une sélection suivie.
Oie de Castres
Origine : Castres, France · Plumage : Gris et blanc, avec une huppe grise à l’arrière de la tête · Statut : Standard non reconnu et race absente du catalogue des races d’oies de France
L’oie de Castres, aussi appelée oie du Tarn, est originaire de la ville de Castres, en France. Cette race récente provient du métissage entre l’oie de Toulouse et une oie blanche. Elle est décrite comme docile et relativement moins bruyante que d’autres races.
Oie de Celle
Espèce : Oie domestique européenne (Anser anser domesticus) · Origine : Basse-Saxe, dans la région de Celle en Allemagne · Plumage : Brun clair, avec des taches plus foncées au bout des ailes et un croupion blanc · Poids : Jars : 5,5 à 6,5 kg ; oie : 4 à 6 kg
La race a été formée à partir d’oies de Poméranie et d’oies locales de la région de Celle à partir de 1948, puis reconnue en 1973. Cette oie fermière de taille moyenne est résistante aux intempéries, agile et confiante. Son instinct de reproduction est décrit comme bon.
Oie de Chadrinsk
Espèce : Oie domestique · Origine : Région de l’Oural, en Russie, autour de Chadrinsk · Poids : Jars : 5,5 à 6,5 kg ; oie : 4,5 à 5 kg · Plumage : Blanc, gris ou pie
Cette oie robuste et très résistante possède un plumage abondant décliné en blanc, gris ou pie blanc et gris. Sa silhouette se reconnaît à son cou très court, sa petite tête, son bec droit et ses tarses orange. Un groupe sculpté installé en 2008 près du musée régional de Chadrinsk rend hommage à cette oie.
Oie de Chine
Espèce : Oie cygnoïde domestique, Anser cygnoides · Taille : 80 à 95 cm · Œufs : Environ 120 g · Aptitude : Ponte, élevage et ornement
L’appellation « oie de Chine » regroupe les races domestiques issues de l’oie cygnoïde, parmi lesquelles figurent notamment l’oie des Philippines et l’oie de Wuzhong. Ces oies sont réputées bonnes pondeuses, avec généralement 50 à 60 œufs sur une saison d’environ cinq mois et parfois jusqu’à 100. Les troupeaux peuvent contribuer à la surveillance d’une propriété et au désherbage.
Oie de Franconie
Espèce : Oie domestique européenne, Anser anser domesticus · Origine : Franconie, en Bavière · Œufs : 10 à 15 par ponte
Cette oie fermière de taille moyenne est élevée depuis des siècles dans les exploitations de Franconie, tandis que sa race n’a été reconnue qu’en 2004. Un cercle d’éleveurs créé en 2012 œuvre à sa conservation. Elle se montre frugale lorsqu’elle dispose d’un pâturage suffisant et possède de bonnes aptitudes de garde.
Oie de Suchá
Origine : Suchá nad Parnou, Slovaquie · Plumage : Jaune · Poids : Jars : 6,5 à 7,5 kg ; oie : 5,5 à 6,5 kg · Œufs : 12 à 16 œufs par an, environ 140 g chacun
Cette oie domestique est originaire de Suchá nad Parnou, un village de la région de Trnava, en Slovaquie.
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