Coloriage : Chou à choucroute
Chou à choucroute à colorier, dessiné d’après sa figurine de faïence. Imprimez la page en A4 : seul le dessin et son titre sortent sur la feuille.
Pour le colorier juste
- Variété : Chou cabus
- Forme : Tête ronde et feuilles lisses
- Couleur : Chou blanc pour la fermentation
- La choucroute d’Alsace est obtenue en faisant fermenter des feuilles de chou découpées en lanières avec du sel.
- Son goût aigre vient de l’acide lactique formé lorsque les bactéries transforment les glucides des feuilles.
- La fermentation prend environ six à huit semaines, selon la quantité de sel employée.
Sources
Chaque fait de cette page reprend une phrase de ces pages, ouvertes et lues à la date indiquée, puis relue une seconde fois.
- Choucroute, Wikipédia, révision 238923247. Consulté le 10 octobre 2026.
- Sauerkraut, Wikipédia en anglais, révision 1378909628. Consulté le 10 octobre 2026.