Coloriage : Le yaourt
Le yaourt à colorier, dessiné d’après sa figurine de faïence. Imprimez la page en A4 : seul le dessin et son titre sortent sur la feuille.
Pour le colorier juste
- Pour devenir du yaourt, le lait fermente sous l’action de Streptococcus thermophilus et de Lactobacillus bulgaricus.
- Le lait passe par la pasteurisation, puis l’homogénéisation, avant d’être refroidi à la température de fermentation et ensemencé.
- Les ferments produisent de l’acide lactique, qui fait précipiter les caséines et prendre le lait en masse.
Sources
Chaque fait de cette page reprend une phrase de ces pages, ouvertes et lues à la date indiquée, puis relue une seconde fois.
- Yaourts et laits fermentés : la fabrication, Syndifrais. Consulté le 10 octobre 2026.