Comment reconnaître l’agastache fenouil ?
On reconnaît l’agastache fenouil à ses feuilles dentées et à son parfum d’anis.
Ses feuilles allongées et duveteuses (couvertes de petits poils) ont de grosses dents, une face vert-gris et un dessous blanchâtre. Ses fleurs en tube, bleues, mauves ou blanches, se regroupent au sommet des tiges sur 4 à 8 cm et sentent fortement l’anis.
Où pousse l’agastache fenouil ?
Elle pousse dans la plupart des sols bien drainés, au soleil ou à mi-ombre.
Elle accepte les sols calcaires (contenant du calcaire) ou argileux (contenant de l’argile), à condition qu’ils soient bien drainés (qu’ils laissent passer l’eau). Elle pousse au soleil ou à mi-ombre (en partie à l’ombre).
À quoi sert l’agastache fenouil ?
Elle sert à manger, parfumer les aliments et boissons, et décorer les plats.
Ses feuilles et ses fleurs se mangent crues ou cuites, notamment dans les salades, et ses feuilles s’emploient aussi en infusion ou à la place de l’anis. Elle parfume les crudités (les légumes crus), les boissons et les gâteaux, tandis que ses fleurs décorent les plats.
L’agastache fenouil résiste-t-elle quand il fait très sec ?
Oui, elle tolère la sécheresse.
Elle peut ainsi supporter des périodes où l’eau manque.
Quels animaux viennent sur ses fleurs ?
Ses fleurs attirent des bourdons, des abeilles, des papillons et des papillons de nuit.
Parmi les visiteurs, on trouve notamment les abeilles domestiques et les abeilles charpentières, en plus des bourdons et des papillons.