Où pousse le framboisier ?
Le framboisier pousse dans une terre humifère et mi-ombragée, où l’eau circule.
La terre humifère (riche en matière organique) doit rester fraîche et laisser passer l’eau. Une exposition à l’est ou au nord-est convient, tandis que les sols compacts, très chauds ou où l’eau stagne ne lui conviennent pas.
Quand récolte-t-on les fruits du framboisier ?
On récolte les framboises mûres, quand elles se détachent facilement.
La cueillette se fait par temps sec, avec douceur, car les fruits humides moisissent et s’écrasent rapidement. On les cueille tous les deux jours pour retirer les fruits mûrs avant qu’ils ne pourrissent.
Comment taille-t-on le framboisier ?
On taille le framboisier après la récolte, selon qu’il fructifie une ou plusieurs fois.
Un framboisier non-remontant (qui produit une seule fois) se taille juste après la récolte : on coupe au ras du sol les tiges jaunies ou desséchées qui ont produit, en gardant 6 à 10 nouvelles pousses vigoureuses par mètre linéaire. Un framboisier remontant (qui produit plusieurs fois) se taille après la récolte d’automne : on coupe la partie supérieure des pousses qui a porté des fruits. La partie inférieure conservée donnera des fruits l’été suivant, puis les tiges ayant produit sont retirées après cette cueillette, en conservant les nouvelles pousses pour la récolte d’automne.
Comment éviter d’écraser les framboises cueillies ?
On pose les framboises dans un récipient peu profond.
Les fruits sont disposés sur deux ou trois couches au maximum, afin de limiter leur écrasement.
Que faire quand on récolte beaucoup de framboises ?
On peut congeler les framboises quand la récolte est abondante.
La congélation permet de conserver les framboises lorsque la quantité récoltée est importante.