Comment reconnaître l’origan commun ?
L’origan commun se reconnaît à ses tiges rouges et velues et à ses feuilles arrondies.
Ses tiges sont carrées et deviennent ligneuses (dures comme du bois) en vieillissant. Ses feuilles vertes, bordées de petites dents, se font face sur la tige et mesurent de 1 à 4 cm de long. Ses fleurs sont regroupées en petites panicules (bouquets ramifiés).
Où pousse l’origan commun ?
L’origan commun pousse surtout sous des climats chauds et relativement secs, mais aussi ailleurs.
Pour sa culture, un emplacement ensoleillé et abrité du vent convient, avec un sol léger et bien aéré (où l’air circule), chaud et calcaire (contenant du calcaire, une roche). Originaire d’Europe, il a été introduit au Moyen-Orient. Il s’est largement naturalisé (installé sans avoir besoin d’être replanté) dans les régions tempérées de l’hémisphère Nord, notamment aux États-Unis et au Mexique.
À quoi sert l’origan commun ?
L’origan commun sert à parfumer les plats et à décorer les jardins.
Ses feuilles et ses extrémités fleuries s’utilisent fraîches ou séchées dans les cuisines portugaise, grecque et italienne : elles accompagnent les sauces à la tomate et s’accordent avec le basilic ou le thym. La saveur des feuilles peut être plus intense après séchage. Pour l’ornement, il existe des cultivars (variétés sélectionnées) choisis pour leur port (forme de la plante) et les couleurs de leurs feuilles ou de leurs fleurs.
Quelle distance laisser entre deux plants d’origan ?
À la plantation, on laisse 30 cm entre deux plants d’origan.
Cet espacement correspond à l’écart entre un plant et son voisin au moment de leur mise en place.
L’origan attire-t-il les abeilles ?
Oui, l’origan commun attire les abeilles.
C’est une plante mellifère (dont les fleurs offrent de la nourriture aux abeilles). Les abeilles la butinent activement.