Comment reconnaître le pissenlit ?
Le pissenlit a des fleurs groupées, des feuilles dentées et une tige florale creuse.
Ses nombreuses petites fleurs forment un capitule (un groupe de nombreuses petites fleurs), tandis que les dents des feuilles se recourbent souvent vers le bas. Le pédoncule floral (la tige qui porte la fleur) est sans feuilles, sans poils et sans ramifications ; la nervure centrale des feuilles est saillante, souvent rouge, et les parties cassées laissent couler un latex blanc laiteux.
Où pousse le pissenlit ?
Le pissenlit pousse presque partout dans les régions tempérées.
Vous pouvez le rencontrer dans les jardins, au bord des routes et parmi les cultures. Certaines espèces colonisent rapidement les sols perturbés et sont ainsi des plantes pionnières.
À quoi sert le pissenlit ?
Le pissenlit se mange et fournit du pollen aux insectes, notamment aux abeilles.
Ses feuilles se consomment crues en salade ou cuites, comme légume ou dans une soupe, mais elles sont plus tendres avant la floraison. Les boutons floraux se mangent crus ou se conservent dans le vinaigre comme des câpres ; au moins 93 espèces d’insectes consommant son pollen ont été recensées.
Pourquoi appelle-t-on aussi le pissenlit « dent de lion » ?
On l’appelle « dent de lion » à cause des dents marquées de ses feuilles.
Ce nom français fait référence à la forme dentée des feuilles. Il est aussi à l’origine du mot anglais « dandelion ».
À quoi ressemble la racine du pissenlit ?
Sa racine pivotante prolonge une souche charnue sous la plante.
Sous la plante, la souche charnue se poursuit donc par une racine pivotante, qui s’enfonce dans le sol.