Comment reconnaître le sureau noir ?
Le sureau noir a des feuilles opposées, des fleurs blanches et des fruits noirs.
Ses feuilles opposées (placées face à face) portent cinq à neuf folioles (petites parties d’une feuille) ovales et pointues, toujours en nombre impair. Ses fleurs très parfumées ont cinq pétales blancs et cinq étamines (organes qui portent le pollen) aux anthères jaunes (parties jaunes des étamines). À maturité, ses fruits ronds, violacés à noirs, sont tournés vers le sol, et son écorce vert-gris présente des fissures.
Où pousse le sureau noir ?
Le sureau noir pousse dans toutes les régions de France métropolitaine.
Vous pouvez le rencontrer dans les bois clairs, les haies, les terrains vagues et les dunes littorales. Il apprécie les milieux riches en azote et se trouve fréquemment près des habitations. Il est aussi présent en Europe, en Asie de l’Ouest et en Afrique du Nord.
À quoi sert le sureau noir ?
Le sureau noir décore le jardin, aide le compost et fournit des fleurs et baies cuisinées.
Cet arbuste peut être cultivé dans une haie libre ou un jardin accueillant la faune. Ses feuilles accélèrent la décomposition du compost (transformation des déchets végétaux), et ses fleurs se cuisent en beignets. Ses baies cuites servent à préparer des gelées et des confitures, ou à parfumer des gâteaux aux pommes.
Quels animaux viennent sur le sureau noir ?
Le sureau noir accueille des mouches, des coléoptères, des abeilles, des oiseaux et des chenilles.
Ses fleurs ne produisent pas de nectar (liquide sucré des fleurs), mais leur parfum attire les insectes qui assurent la pollinisation (transport du pollen entre les fleurs). Ses fruits nourrissent de nombreux oiseaux frugivores (qui mangent des fruits), notamment les fauvettes à tête noire. Ses feuilles nourrissent les chenilles de plusieurs papillons nocturnes, dont le Sphinx du troène et la Phalène du Sureau.
Où planter un sureau noir dans mon jardin ?
Il se plante à la lumière ou à mi-ombre, dans un sol neutre à basique.
Un emplacement à mi-ombre (en partie ombragé) convient aussi : il n’a donc pas besoin d’être entièrement à la lumière. Le sol doit être neutre à basique (non acide).