Le maïs : exposé pour le collège

Ce qu’il faut savoir

1. Le maïs est une plante herbacée (sans tronc ligneux) de la famille des poacées (graminées), cultivée pour ses graines ou nourrir les animaux.
2. Pour nourrir les animaux et les humains ou fabriquer des produits non alimentaires, le maïs fournit des matières premières (éléments de base).
3. On cultive le maïs fourrage (destiné à nourrir les animaux) dans l’ensemble des régions françaises, parfois à plus de 900 mètres d’altitude.
4. À la récolte, le maïs fourrage est pris en plante entière, broyé, puis stocké sous forme d’ensilage (fourrage conservé).
5. En amidonnerie (transformation en amidon), le maïs grain est transformé en amidon (matière de réserve) ou en sirop de glucose (produit sucré), utilisés en cuisine.

Le mot à retenir

Ensilage. L’ensilage consiste à conserver du fourrage haché, comme le maïs entier, dans un silo pour nourrir les animaux toute l’année.

Pour aller plus loin

En géographie, une filière agroalimentaire (ensemble des étapes de production et de transformation) relie l’agriculture aux usages alimentaires. En SVT, la photosynthèse permet aux plantes de fabriquer leur matière grâce à la lumière.

Le coloriage

Imprimer le coloriage du maïs, sur sa page dédiée.