Février à novembre
En France, selon l’Onisep, vous travaillez régulièrement dehors de février à novembre, quel que soit le temps, dans une activité qui dépend des conditions climatiques.
400 ruches
En France, l’Onisep indique un minimum de 400 ruches pour dégager un salaire équivalent au Smic après les charges et les taxes, à condition que le climat ait été clément.
Smic
En France, l’Onisep prend le Smic comme repère salarial pour une exploitation de 400 ruches, une fois les charges et les taxes payées et sous condition d’un climat clément.
Prendre soin des ruches et observer les abeilles
Au rucher, vous prenez soin des colonies d’abeilles et entretenez leurs ruches. Pour contrôler la production de miel, vous observez l’état de la reine et l’activité des ouvrières, notamment pendant la floraison des plantes. En élevant des reines, vous assurez la survie et la reproduction d’une colonie. Vous fournissez aux abeilles un environnement adapté, avec de la flore et des ressources en eau.
Le travail au rythme des saisons
Au printemps, d’après l’Onisep, vous vous consacrez aux soins et au développement des colonies, dans une activité qui dépend de l’environnement et des conditions climatiques. En été, la récolte du miel fait partie de vos travaux selon l’Onisep, avec une activité soumise aux conditions climatiques. En automne, d’après l’Onisep, vous préparez les colonies avant l’hiver, dans un métier où le travail dépend de l’environnement et du climat. Pendant les périodes défavorables, lorsque le volume de travail diminue, vous continuez à renouveler les ruches et à entretenir le matériel.
De la récolte à la vente
Vos récoltes peuvent comprendre du miel, de la cire, du pollen ou de la gelée royale. Vous transformez et vendez les produits des ruches, en fabriquant éventuellement des bougies ou des objets décoratifs. Pour vendre vos produits, vous participez souvent à des foires ou à des salons. Faire connaître et vendre votre production demande des bases en gestion d’entreprise et des compétences de négociation.
Se former au métier : les repères de l’Onisep
Pour ce métier, l’Onisep cite le bac professionnel « Conduite et gestion de l’entreprise agricole » parmi les formations. L’Onisep mentionne aussi le BP « Responsable d’entreprise agricole » parmi les formations. Pour élever des abeilles, vous devez avoir des connaissances théoriques et pratiques sur leur biologie, les pathologies, la flore et les techniques de production. Vous savez installer un rucher, recueillir un essaim ou conseiller des agriculteurs qui souhaitent faire polliniser leurs cultures.
S’équiper et tenir compte de revenus variables
Si vous vous installez pour vivre de votre production, vous devrez investir dans des terrains, des bâtiments, des véhicules adaptés, des appareils d’extraction automatique et de conditionnement, des vêtements spécialisés, des colonies et des ruches. Vos revenus varient et dépendent de la taille des ruchers. Comme l’installation présente des difficultés, de nombreux apiculteurs conservent une activité annexe pour avoir une base de revenu fixe. Les possibilités d’évolution dépendent principalement du nombre de ruches que vous possédez et de la diversification des produits vendus.