Compote de pommes à préparer en famille

Matériel

• balance de cuisine
• couteau
• planche à découper
• casserole avec couvercle
• fourchette
• quatre bols peu profonds

Étapes

1. Lavez-vous les mains avec de l’eau et du savon avant de commencer.
2. Pesez les pommes avant épluchage, puis lavez-les minutieusement à l’eau potable ; les enfants peuvent les laver avec vous.
3. Avec un adulteÉpluchez les pommes, retirez les trognons et coupez la chair en morceaux d’environ 2 cm.
4. Avec un adulteMettez les pommes et les 6 cl d’eau dans la casserole, couvrez et faites chauffer à feu doux.
5. Laissez cuire pendant 20 à 25 minutes en remuant régulièrement avec la fourchette et ajoutez un peu d’eau si le fond commence à sécher.
6. Avec un adulteVérifiez que les morceaux de pommes s’écrasent facilement à la fourchette avant de retirer la casserole du feu.
7. Avec un adulteRépartissez les pommes cuites dans les bols propres, puis laissez refroidir environ 30 minutes. Vérifiez que les bols et leur contenu ne sont plus chauds.
8. Écrasez les pommes refroidies à la fourchette ; les enfants peuvent participer avec vous. Servez la compote ou placez-la au réfrigérateur.

Astuces

• Coupez les pommes en morceaux de taille régulière pour obtenir une cuisson homogène.
• Écrasez seulement une partie des pommes si vous souhaitez garder des morceaux.