Recettes de la ferme
Des recettes de la ferme à faire en famille : crêpes, yaourt, compote, pain perdu… Chacune est relue, avec les gestes des enfants et l’hygiène selon l’Anses.
- Beurre maison40 min en tout, pour 4 personnes. Préparez votre beurre avec de la crème entière pasteurisée et un bocal bien fermé.
- Cake aux courgettes1 h 20 en tout, pour 6 personnes. Vous préparez un cake aux courgettes et à l’emmental, à servir tiède ou froid.
- Clafoutis aux cerises1 h 30 en tout, pour 6 personnes. Préparez un clafoutis aux cerises dénoyautées, avec une pâte que vous mélangez au fouet.
- Compote de pommes1 h 10 en tout, pour 4 personnes. Préparez une compote toute simple avec des pommes et un peu d’eau.
- Crêpes au beurre1 h 20 en tout, pour 4 personnes. Préparez une pâte souple avec de la farine, des œufs, du lait et du beurre.
- Galettes de sarrasin1 h 45 en tout, pour 4 personnes. Préparez la pâte avec vos enfants en leur confiant les mesures et le mélange.
- Gâteau au yaourt1 h 10 en tout, pour 6 personnes. Préparez un gâteau au yaourt moelleux avec des ingrédients faciles à mesurer.
- Œufs cocotte au fromage40 min en tout, pour 4 personnes. Vous préparez quatre ramequins d’œufs cocotte à la crème et à l’emmental, avec les blancs et les jaunes entièrement cuits.
- Pain maison3 h 25 en tout, pour 6 personnes. Préparez un pain rond à la croûte dorée avec une pâte simple à pétrir.
- Pain perdu33 min en tout, pour 4 personnes. Préparez un goûter avec votre pain de la veille, du lait et des œufs.
- Pesto de basilic15 min en tout, pour 4 personnes. Préparez un pesto de basilic aux pignons et au fromage au lait pasteurisé, sans cuisson.
- Quiche aux poireaux1 h 35 en tout, pour 4 personnes. Préparez une quiche aux poireaux fondants et à la pâte dorée pour votre repas en famille.
- Ratatouille1 h 15 en tout, pour 4 personnes. Préparez une ratatouille aux légumes fondants, parfumée au thym et à l’huile d’olive.
- Riz au lait à la vanille3 h en tout, pour 4 personnes. Préparez quatre portions de riz au lait à la vanille, avec une cuisson douce et un passage au frais.
- Salade du potager20 min en tout, pour 4 personnes. Vous assemblez des tomates, du concombre, des radis et de la laitue dans une salade croquante.
- Soupe de légumes1 h en tout, pour 4 personnes. Préparez une soupe onctueuse de carottes, de pommes de terre et de poireau pour quatre personnes.
- Tarte aux pommes1 h 20 en tout, pour 6 personnes. Préparez une tarte aux pommes avec les enfants, qui pourront disposer les lamelles et répartir le sucre.
- Velouté de potiron1 h en tout, pour 4 personnes. Préparez un velouté onctueux avec du potiron, des pommes de terre et une touche de crème pasteurisée.
- Yaourts maison12 h 15 en tout, pour 8 personnes. Préparez huit petits pots de yaourt nature avec du lait entier UHT et un yaourt contenant des ferments vivants.
