- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 40 min
- Repos
- 15 min
- En tout
- 1 h 20
Ingrédients
| 230 g | pâte brisée prête à dérouler sans œufs et au beurre pasteurisé |
| 800 g | pommes |
| 40 g | sucre en poudre |
| 25 g | beurre au lait pasteurisé |
Matériel
- moule à tarte de 26 cm
- fourchette
- couteau
- planche à découper
- balance de cuisine
- gants de cuisine
Étapes
- Avec un adultePréchauffez le four à 180 °C en chaleur traditionnelle.
- Déroulez la pâte brisée dans le moule en conservant son papier cuisson, ajustez les bords puis piquez le fond avec une fourchette.
- Avec un adulteLavez minutieusement les pommes à l’eau potable, puis épluchez-les, épépinez-les et coupez-les en lamelles d’environ 3 mm.
- Disposez les lamelles de pommes sur la pâte en les faisant légèrement se chevaucher. Les enfants peuvent vous aider à les placer.
- Pesez le sucre en poudre et répartissez-le sur les pommes.
- Avec un adulteCoupez le beurre au lait pasteurisé en petits morceaux, puis répartissez-les sur la garniture.
- Avec un adulteEnfournez dans la partie basse du four et faites cuire environ 40 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les pommes tendres.
- Avec un adulteSortez la tarte du four avec des gants de cuisine et laissez-la tiédir 15 minutes sur un support résistant à la chaleur. Coupez-la ensuite en six parts.
Astuces
- Alternez le sens des lamelles entre deux rangées pour varier le dessin de la garniture.
- Réduisez le sucre à 25 g si vous préférez une tarte moins sucrée.
- Gardez les petites lamelles de pommes pour combler les espaces au centre de la tarte.