- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 35 min
- Repos
- 20 min
- En tout
- 1 h 10
Ingrédients
| 125 g | yaourt nature au lait pasteurisé |
| 3 | œufs |
| 200 g | farine de blé |
| 150 g | sucre |
| 8 cl | huile de tournesol |
| 11 g | levure chimique |
Matériel
- balance de cuisine
- saladier et bol
- cuillère à soupe
- moule rond de 22 cm
- couteau à lame fine
- maniques
Étapes
- Avec un adultePréchauffez le four à 180 °C en chaleur traditionnelle.
- Graissez le fond et les parois du moule avec une petite partie de l’huile de tournesol mesurée, puis réservez le reste pour la pâte.
- Versez le yaourt nature au lait pasteurisé et le sucre dans le saladier, puis mélangez avec la cuillère.
- Cassez les œufs dans le bol, retirez les éventuels fragments de coquille et incorporez les œufs au mélange de yaourt et de sucre.
- Ajoutez le reste de l’huile de tournesol et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Mélangez la farine de blé et la levure chimique dans le bol vidé, puis incorporez-les en trois fois dans le saladier, juste assez pour ne plus voir de farine.
- Avec un adulteVersez la pâte dans le moule et égalisez la surface avec le dos de la cuillère. Enfournez à mi-hauteur pour environ 35 minutes.
- Vérifiez la cuisson en plantant la lame au centre du gâteau. Prolongez-la par périodes de 5 minutes si nécessaire, jusqu’à ce que la lame ressorte sans pâte crue et que le centre soit entièrement cuit.
- Avec un adulteSortez le moule avec les maniques et laissez reposer 20 minutes. Démoulez avec précaution avant de découper les parts.
Astuces
- Disposez les ingrédients mesurés dans l’ordre d’utilisation pour faciliter le travail à plusieurs.
- Arrêtez de mélanger dès que la farine est incorporée pour garder une pâte souple.
- Conservez le même diamètre de moule pour retrouver une épaisseur de gâteau comparable à chaque préparation.