Environ 5 cm
Au semis, espacez les graines d’environ 5 cm dans un sillon peu profond.
10 à 15 cm
Commencez à récolter les feuilles lorsque vos plants mesurent 10 à 15 cm de haut.
Dès 10 semaines
D’après la RHS, la coriandre peut donner ses premières récoltes dès 10 semaines après le semis.
Choisissez un emplacement drainant
Au Royaume-Uni, la RHS vous conseille de semer la coriandre du printemps à l’automne dans un emplacement ensoleillé ou légèrement ombragé, avec un sol bien drainé. Pour vos pots, vous pouvez utiliser un terreau polyvalent sans tourbe. Au Royaume-Uni, la RHS vous recommande de semer la coriandre en été dans un emplacement plus frais, à l’abri du soleil de midi, si vous la cultivez pour ses feuilles.
Semez directement à la place choisie
Vous pouvez semer les grosses graines de coriandre une à une. Recouvrez les graines d’un peu de terre ou de terreau, puis arrosez doucement. Au Royaume-Uni, la RHS vous conseille de semer au printemps ou au début de l’été si vous souhaitez surtout récolter les graines, afin de leur laisser suffisamment de temps pour mûrir.
Adaptez l’arrosage à votre culture
En pleine terre, la coriandre ne demande généralement pas d’arrosage régulier, sauf pendant les longues périodes sèches où un apport d’eau peut aider à retarder la montée à graines. En pot, vérifiez chaque jour l’humidité et arrosez selon les besoins pour garder le terreau juste humide. Arrosez tôt le matin ou le soir pour limiter la perte d’humidité du sol ou du terreau. Si vous cultivez la coriandre pour ses feuilles, retirez les tiges florales dès qu’elles commencent à se développer.
Prélevez les feuilles en plusieurs récoltes
Prélevez seulement quelques feuilles sur chaque plant, puis laissez-les se remettre pendant environ deux semaines avant une nouvelle récolte. Une récolte régulière encourage la production de nouvelles feuilles. À la floraison, vous pouvez cueillir les fleurs pour les ajouter aux salades ou les laisser former des graines.
Récoltez les graines et faites-les sécher
Vous pouvez utiliser les graines encore vertes pour leur saveur plus douce, ou les récolter à pleine maturité lorsqu’elles sont brunes. Pour récolter les graines mûres sans les perdre, coupez les tiges entières et placez-les dans un sac en papier. Avant de stocker les graines, faites-les sécher complètement sur une feuille de papier dans une pièce chaude pendant environ une semaine. Conservez les graines dans un récipient hermétique pour la cuisine ou dans une enveloppe étiquetée pour les semer l’année suivante.