Carte d’identité
- Espèce
- Canard domestique
- Origine
- État de New York
- Plumage
- Noir aux reflets irisés vert foncé
- Poids
- Mâle adulte : 3,6 kg ; femelle : 3,2 kg
Une histoire aux origines incertaines
Les origines précises de la race restent mal connues. Le Cayuga a été introduit vers 1840 dans la région des Finger Lakes, dans l’État de New York. Les éleveurs des environs du lac Cayuga ont fixé la race, admise au Standard of Perfection de l’American Poultry Association en 1874. La première exportation de Cayugas vers le Royaume-Uni date de 1851. Le premier standard britannique de la race a été publié en 1901. L’hypothèse d’une ascendance liée au canard noir américain, Anas rubripes, n’est étayée par aucune preuve scientifique.
Les détails à observer
Le noir est le seul coloris reconnu pour cette race. La tête présente une teinte vert foncé. Le bec, les pattes et les palmes sont noirs. Les yeux sont brun foncé. Le mâle porte à la queue la plume recourbée caractéristique des canards issus du colvert. Pendant la mue, les femelles développent des plumes blanches, contrairement aux mâles.
Une voix basse et un rôle de compagnon
Son cancanement est bas. Vous trouverez chez le Cayuga un excellent animal de compagnie grâce à son cancanement bas et à sa docilité.
Des statuts datés selon les organismes
En 2007, la FAO classait la race comme non menacée à l’échelle mondiale. Aux États-Unis, l’American Livestock Breeds Conservancy classait le Cayuga comme menacé en 2008. En 2025, la Livestock Conservancy plaçait la race dans sa catégorie « watch », sous surveillance.