Carte d’identité
- Espèce
- Mouton domestique
- Origine
- Wallonie, Belgique
- Poids du bélier
- 85 kg en moyenne
- Poids de la brebis
- 75 kg
Des croisements successifs
La race descend d’un mouton ardennais indigène. Ce mouton d’origine a été croisé avec un Mérinos au début du 19e siècle. Des races anglaises ont ensuite contribué à la formation de l’Entre-Sambre-et-Meuse. Une étude génétique menée en 2008 a distingué deux sous-populations, l’une wallonne et l’autre flamande.
Une toison blanche et une tête tachetée
La laine qui recouvre ce mouton est blanche. Sa peau blanche présente des taches noires ou grises. La tête porte elle aussi des taches noires ou grises sur un fond blanc. Vous pouvez retenir une taille de 75 cm au garrot pour le bélier. La brebis atteint une taille moyenne de 70 cm.
Une race qui fait l’objet de mesures de sauvegarde
La faiblesse des effectifs a conduit la FAO à classer la race au statut « critique » en 2007. Des actions de sauvegarde ont été engagées après ce classement. Des mesures agri-environnementales ont été instaurées pour encourager les éleveurs. Des primes d’élevage ont également été mises en place comme soutien aux éleveurs.