Carte d’identité
- Origine
- Irlande
- Taille
- Vache : 92 à 107 cm au garrot
- Poids
- Vache : 300 à 350 kg
- Statut
- Race préservée
Une sélection dans le sud-ouest de l’Irlande
La race a été sélectionnée au XVIIIe siècle dans le sud-ouest de l’Irlande, à partir de la Kerry. La Dexter est arrivée en Angleterre en 1882. Un livre généalogique lui a été consacré en Angleterre en 1900. En Irlande, son livre généalogique a été créé en 1919.
Une robe unie et des cornes courtes
La robe noire est uniforme sur l’ensemble du corps. Il existe aussi des animaux rouge sombre, avec une teinte plus foncée chez les mâles. Ses cornes sont courtes. Son corps massif associe un tronc large à des pattes courtes.
Un lait destiné à nourrir le veau
La production laitière indiquée pour la Dexter est de 2 500 kg de lait. Ce lait contient 4,0 % de matière grasse. Son taux protéique atteint 3,5 %. Le lait est désormais réservé à l’alimentation de son veau.
Fertilité et précocité
La vache est décrite comme fertile et dotée d’une bonne longévité. Les génisses sont précoces et peuvent être présentées au taureau dès 15 à 18 mois. La quantité de lait permet de nourrir deux veaux en cas de naissance de jumeaux ou de mort d’une mère au vêlage.
Des effectifs très réduits
La population de Dexter est décrite comme très peu nombreuse. La diffusion de la race est indiquée à l’échelle nationale.