Vaches : fiches courtes, page 2
Les sources ouvertes en disent trop peu sur ces vaches pour une page entière : voici, pour chacune, les faits vérifiés.
Dwarf Lulu
Espèce : Bovin de petite taille, sans bosse · Origine : Népal · Taille : Femelles de 74 à 90 cm au garrot · Poids : Femelles de 68 à 153 kg, mâles de 150 à 227 kg
Cette petite race bovine népalaise serait issue de croisements anciens entre bovins taurins, zébus et yacks. Élevée dans les districts de Manang et de Mustang, elle est adaptée aux altitudes comprises entre 2 500 et 4 500 mètres. Le Dwarf Lulu fournit du lait et peut être attelé aux travaux de traction.
Fémeline
Origine : Piémont du massif du Jura, notamment en Haute-Saône · Statut : Race disparue · Taille : Moyenne · Robe : Blonde, blanche à froment pâle unie
La Fémeline était une race bovine française du piémont jurassien, diffusée jusque dans plusieurs secteurs de l’est de la France avant sa disparition. Elle a été absorbée par la Montbéliarde lors de la création de cette dernière, puis ses effectifs ont fortement diminué à partir des années 1900. Son allure fine, sa tête allongée et ses cornes rejetées vers l’arrière composaient une silhouette élégante.
Fjord de l’ouest
Origine : Norvège, principalement dans l’ouest du pays · Taille : Moyenne, avec une hauteur de 120 cm au garrot pour la vache · Robe : Variable, du blanc uni au rouge, au gris, au noir, au bringué et au pie · Lait : Environ 4 000 kg par lactation, avec 4 % de matière grasse
La fjord de l’ouest est une race bovine norvégienne élevée sur la côte ouest du pays, dans une région de fjords. Créée au XIXe siècle à partir d’une population locale hétérogène, elle bénéficie aujourd’hui d’un programme de préservation. Sa robe peut être blanche, rouge, grise, noire, bringée ou pie, tandis que ses muqueuses sont noires et qu’une partie des animaux porte des cornes.
Frieiresa
Origine : Galice, Espagne · Taille : De 128 à 145 cm pour les vaches et de 131 à 156 cm pour les taureaux · Statut : Race menacée faisant l’objet de mesures de protection
La frieiresa est une race bovine originaire de Galice, dans le nord-ouest de l’Espagne. Ses effectifs ont chuté jusqu’à 120 animaux en 1994, avant de remonter à 855 en 2011 après la mise en place de mesures de protection. Rustique, elle supporte un climat marqué par des températures extrêmes et de fortes précipitations, et peut rester dehors presque toute l’année.
Frisonne
Diffusion : Mondiale · Taille : Moyenne · Robe : Pie noir
La Frisonne est l’ancienne race française dont est issue la Prim’Holstein actuelle. En France, elle a longtemps été appelée Hollandaise ou race hollandaise pie-noir, selon les animaux importés de Hollande et de Frise. À partir des années 1970, des apports holstein nord-américains ont modifié sa morphologie, notamment sa taille et la forme de sa mamelle.
Gangatiri
Espèce : Bovine de la sous-espèce zébuine · Origine : Inde, principalement dans la zone frontalière de l’Uttar Pradesh · Taille : Petite · Robe : Blanche
La Gangatiri est élevée principalement dans la zone frontalière de l’Uttar Pradesh, en Inde. Elle associe le travail de traction et la production laitière. Une vache produit entre 4 et 6 litres de lait par jour durant une lactation de 150 à 250 jours.
Gaolao
Origine : Inde, principalement dans le Madhya Pradesh · Aptitude : Traction et production laitière · Taille : Moyenne, 125 cm pour les vaches et 140 cm pour les taureaux · Robe : Blanche à grise, avec un garrot souvent grisé chez le taureau
La gaolao est une race bovine indienne élevée dans le Madhya Pradesh, avec une diffusion régionale. Son allure longiligne repose sur de longues pattes fines et musclées, adaptées au travail. La vache fournit une petite production laitière, juste suffisante pour le veau, autour de 600 kg sur 180 jours.
Gessienne
Origine : Pays de Gex, en Auvergne-Rhône-Alpes · Robe : Pie rouge pâle · Statut : Race disparue · Effectifs : Jusqu’à 120 000 têtes
La gessienne était une race bovine française du pays de Gex, aujourd’hui disparue. Elle a existé du début du XIXe siècle jusqu’aux années 1940, avant d’être intégrée à la tachetée de l’Est, devenue la simmental française. Son lait entrait dans la fabrication de fromages comme le gruyère, le bleu de Gex et le comté, tandis que ses animaux fournissaient autrefois une force de travail.
Grise des steppes
Origine : Plaines d’Ukraine et de Biélorussie · Statut : Certaines races apparentées sont menacées
La grise des steppes regroupe plusieurs races bovines apparentées plutôt qu’une race définie au sens strict. Dans l’Antiquité, la variante locale de l’aurochs a été domestiquée et utilisée comme bête de somme et de trait par les peuples ayant traversé la région. Certaines races de ce rameau sont aujourd’hui menacées, notamment lorsque le renouvellement des mères n’a pas été anticipé.
Grise du nord Bengale
Espèce : Bovin de la branche zébue, sous-race de Bos taurus · Origine : Bangladesh, division de Râjshâhî · Taille : Petite, moins d’un mètre · Robe : Gris pâle et unie
Cette race bovine bangladaise vient de la division de Râjshâhî, dans le nord du Bangladesh, une région de collines peu élevées. Elle est principalement élevée pour fournir de la force de travail dans les activités agricoles. Chez les mâles, la bosse est plus marquée et devient plus sombre avec l’âge.
INRA 95
Origine : France · Taille : Grande, avec une allure massive et une musculature très développée · Effectifs : Un troupeau en France, comprenant 120 vaches au centre de recherche de Carmaux
L’INRA 95 a été créée par l’INRA à la fin des années 1960. Le programme avait pour objectif de produire des taureaux destinés à l’insémination artificielle de troupeaux laitiers.
Istobensk
Origine : Russie, environs d’Istobensk et oblast de Kirov · Robe : Noire, rouge, pie noire ou pie rouge · Poids : 420 à 480 kg pour la vache et 650 à 720 kg pour le taureau
L’Istobensk est apparue au XIXe siècle dans le gouvernement de Viatka pour répondre à la demande croissante de produits laitiers. Son nom a été officiellement attribué en 1943, après la mise en place d’un point de sélection dans l’oblast de Kirov. Elle résiste bien aux variations de température du climat continental.
Kiwi
Espèce : Bovine · Origine : Nouvelle-Zélande · Aptitude : Lait et pâturage · Robe : Noire ou pie noire
La kiwiCross est issue du croisement entre des vaches jersiaises et holstein-friesian, réalisé en Nouvelle-Zélande pour réunir leurs qualités. La sélection privilégie la valorisation de l’herbe au pâturage, notamment dans des systèmes de pâturage tournant dynamique. La race représente près de la moitié du cheptel bovin laitier néo-zélandais et est aussi élevée en France, au Pays-de-Galles et en Afrique du Sud.
Länsisuomenkarja
Espèce : Race bovine finnoise · Origine : Ouest de la Finlande · Aptitude : Laitière · Robe : Froment roux à rouge, avec des muqueuses claires et une population sans cornes
Cette race de l’ouest finlandais descend de bovins autochtones croisés avec des animaux étrangers introduits au XVIe siècle, puis aux XIXe et XXe siècles. Une vache produit environ 6 100 kg de lait par lactation, avec 4,4 % de matière grasse et 3,5 % de protéines.
Limpurg
Origine : Allemagne, Wurtemberg · Robe : Unie froment, avec un éclaircissement vers l’arrière · Statut : Race régionale préservée et menacée · Aptitude : Mixte
Une association d’éleveurs a été créée en 1890, tandis que quelques éleveurs maintiennent encore la race pure. La production atteint environ 4 000 kg de lait par lactation, une capacité devenue moins concurrentielle que celle d’autres races.
Lineback
Origine : États-Unis d’Amérique · Robe : Pie noire, avec la ligne dorsale et le ventre blancs · Aptitude : Laitière
La Lineback est issue du même groupe d’origine que la Holstein, puis sa sélection a été renforcée par l’introduction de sang Holstein. Autrefois polyvalente, elle a ensuite été sélectionnée pour développer ses aptitudes laitières. Son lait présente un taux de matière grasse supérieur à celui de la Holstein, malgré une production un peu plus faible.
M’bororo
Origine : Afrique sahélienne · Taille : Moyenne · Robe : Unie rouge sombre · Aptitude : Pastoralisme migratoire
La M’bororo est une race zébuine à grandes cornes, arrivée d’Inde en Afrique par l’océan Indien. Elle vit sur de vastes territoires selon un pastoralisme migratoire, de l’est du Niger jusqu’au Soudan. Sa production laitière est décrite comme anecdotique, avec une traite organisée pour que le veau n’en souffre pas.
Marismeña
Origine : Espagne, dans le parc national de Doñana en Andalousie · Taille : Moyenne · Robe : Rouge panachée · Statut : Race locale d’origine inconnue
La Marismeña est une race espagnole originaire des marais du parc national de Doñana, en Andalousie. Son origine reste incertaine, avec une possible ascendance issue de bovins sauvages locaux ou de croisements avec des bovins noirs et des toros de Lidia. Très rustique, elle est adaptée à l’environnement méditerranéen des zones humides.
Mateba
Espèce : Bovine · Origine : République démocratique du Congo · Diffusion : Nationale
La mateba a été développée à l’époque coloniale le long du fleuve Congo, près de Boma et de l’île Mateba. Introduite en 1889, elle résulte de croisements entre des bovins Hereford, Devon, Africander, Holstein, Shorthorn et plusieurs races belges.
Modicana
Origine : Sicile, Italie · Statut : Race italienne à diffusion limitée, reconnue et protégée
Originaire de Sicile, la race est attestée dès le XVIe siècle dans la province de Raguse et tire son nom du comté de Modica. Autrefois employée aux travaux agricoles grâce à ses membres et à ses onglons puissants, elle est aujourd’hui élevée pour son lait. Son lait sert notamment à fabriquer des fromages siciliens comme le caciocavallo et le ragusano.
Murciana levantina
Espèce : Bovine · Origine : Région de Murcie, Espagne · Taille : Grande · Robe : Brun-rouge, avec une ligne dorsale sombre et des muqueuses noires
La murciana levantina est originaire de la région espagnole de Murcie, même si ses origines restent mal connues et qu’elle ne ressemble pas aux races voisines. Sa rusticité lui permet de supporter les étés très chauds et les hivers froids du climat méditerranéen. Héritière de son passé d’animal de travail, elle se distingue par sa docilité et participe encore à des concours de labour.
Negra andaluza
Origine : Andalousie, Espagne · Robe : Noire, avec des muqueuses noires · Statut : Race en danger, dotée d’un registre généalogique ouvert en 2005 · Effectifs : Moins de 1 000 animaux entre 1991 et 2000, puis 1 880 en 2011
La Negra andaluza a fortement régressé sous l’effet des croisements avec des races jugées plus rentables, jusqu’à compter moins de 1 000 animaux entre 1991 et 2000. Son inscription parmi les races en danger et l’ouverture d’un registre généalogique en 2005 ont accompagné le retour à 1 880 individus en 2011. Cette grande race rustique pâture dans la dehesa de la Sierra Morena, sous un climat très chaud en été et froid en hiver.
Pabna
Espèce : Bovin zébu · Origine : Bangladesh · Robe : Unie rouge-grise, avec une peau noire · Lait : 700 à 1 500 kg sur 230 jours, avec 4,4 % de matière grasse
La Pabna est une race de zébu créée au Bangladesh par des croisements entre des vaches bengali et des taureaux hariana et sahiwal importés. Selon l’alimentation, elle produit entre 700 et 1 500 kg de lait sur 230 jours, avec 4,4 % de matière grasse. Cette race rustique supporte les conditions du climat local de la mousson.
Palmera
Origine : Las Palmas de Gran Canaria, îles Canaries, Espagne · Robe : Blanc crème, avec des muqueuses claires · Effectifs : Moins de 150 animaux en 1993, puis 562 en 2011
La Palmera est originaire de Las Palmas de Gran Canaria et descend de bovins rubia gallega arrivés dans l’archipel comme animaux de travail, avant des croisements avec d’autres races espagnoles. Après être tombés sous 150 animaux en 1993, ses effectifs ont atteint 562 individus en 2011 grâce à son inscription au catalogue officiel et aux mesures de préservation. Cette grande race est adaptée aux reliefs montagneux soumis à de fortes précipitations.
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