Vaches : fiches courtes, page 3
Les sources ouvertes en disent trop peu sur ces vaches pour une page entière : voici, pour chacune, les faits vérifiés.
Pasturina
Espèce : Bovine · Aptitude : Traction · Robe : Blanche grisée · Effectifs : 10 femelles et 1 mâle en 2002
La Pasturina est une race bovine italienne originaire de Toscane, où elle est restée localisée. Issue de croisements entre la Chianina et la Maremmana, elle a été sélectionnée à l’origine pour les travaux agricoles. La mécanisation de l’agriculture a réduit son rôle, et la race est aujourd’hui considérée comme gravement menacée.
Pie noire russe
Espèce : Bovin · Origine : Russie · Aptitude : Laitière · Robe : Pie noire
La sélection organisée de la race commence en 1925, après l’arrivée de bovins venus notamment de Hollande, d’Allemagne et des pays baltes. Cette race laitière peut atteindre 10 000 litres de lait par an, avec une teneur en matière grasse de 3,8 à 3,9 %. Au début de 1980, la population comptait environ 16,5 millions de bovins en Russie, hors pays baltes.
Pie rouge belge
Origine : Belgique · Taille : Moyenne, de 135 à 140 cm au garrot · Poids : 650 à 700 kg
La Pie rouge belge appartient au rameau des races bovines du littoral de la mer du Nord et provient d’une ancienne population de pie rouge des rives de la Meuse. Son livre généalogique a été créé en 1973. Classée parmi les races mixtes, elle produit environ 6 000 kg de lait par lactation, avec 4,25 % de matières grasses et 3,35 % de protéines selon les données de 1989.
Pohjoissuomenkarja
Origine : Nord de la Finlande, dans les régions de Carélie et de Savonie · Robe : Blanche, avec mouchetage autorisé · Aptitude : Race mixte à tendance laitière
La pohjoissuomenkarja vient du nord de la Finlande, notamment des régions de Carélie et de Savonie. Cette race issue de bovins autochtones a reçu des apports de bétail étranger entre le XVIe et les XXe siècles. Elle est appréciée pour son adaptation au climat nordique.
Rameau cantabrique
Origine : Nord du Portugal et nord-ouest de l’Espagne · Nom : Tronco Cantàbrico en espagnol · Robe : Fauve à châtain
Le rameau cantabrique regroupe des races bovines originaires du nord du Portugal et du nord-ouest de l’Espagne. Son nom fait référence à la cordillère Cantabrique, dont les pentes sont occupées par ses principales races affiliées. La diversité de ce rameau s’explique par l’adaptation de chaque population aux différents terroirs de la région.
Rameau ibérique
Origine : Péninsule Ibérique · Taille : Moyenne, avec un squelette léger · Aptitude : Marche sur de longues distances et vie en troupeau
Le rameau ibérique rassemble des races bovines originaires de la péninsule Ibérique et descendantes d’une lignée locale de Bos primigenius. Ces bovins sont adaptés aux longues marches et à une vie grégaire presque sauvage. Leur rusticité leur permet de supporter la chaleur, une période de jeûne estival et des fourrages grossiers et secs.
Rameau nordique
Origine : Scandinavie
Le rameau nordique regroupe des races bovines issues d’un même peuplement ancien de Scandinavie, dont la diffusion s’est ensuite étendue avec les Vikings et les royaumes nordiques. Les races originelles de Scandinavie sont principalement laitières, avec une production qui dépasse rarement 5 000 kg par an, tandis que leur lait est généralement riche en matière grasse. Dans certaines races du rameau, la proportion d’animaux sans cornes peut atteindre 60 %.
Rameau rouge
Origine : Espagne, Portugal, avec une implantation ancienne dans le Cantal · Taille : Moyenne, avec un squelette fin · Aptitude : Laitière et ancienne race de traction
Le rameau rouge regroupe des races bovines ibériques issues d’un ancien élevage espagnol et portugais, dont une souche s’est établie dans le Cantal sans que son itinéraire soit connu. Ces bovins supportent l’élevage en plein air dans des régions marquées par la sécheresse estivale et peuvent retrouver leur état corporel après une période de manque.
Red Fulani
Espèce : Zébu de type Sanga · Robe : Rousse à brun rougeâtre · Aptitude : Marche et adaptation aux conditions arides
Le Red Fulani accompagne les peuples peuls qui pratiquent la transhumance et s’adapte aux longues marches. Ce zébu supporte la chaleur, les tiques, les piqûres d’insectes ainsi que la rareté de l’eau et de la nourriture.
Red holstein
Origine : Pays-Bas, Allemagne, Suisse, Canada et États-Unis · Diffusion : Mondiale · Taille : Grande · Robe : Pie rouge, avec des muqueuses claires
La Red holstein correspond à une sélection récente de la Holstein pour sa robe pie rouge, menée en Europe et en Amérique du Nord. Présente en France, elle est reconnue par l’OGER, qui propose des doses de taureaux de cette race. Sa morphologie comprend notamment une mamelle adaptée à la traite mécanique et un bassin associé à une bonne facilité de vêlage.
Red Kandhari
Espèce : Bovin de la sous-espèce zébuine · Origine : Inde, dans la région du Maharashtra · Taille : Moyenne · Robe : Rouge à brune, avec des nuances plus foncées chez le mâle
La Red Kandhari est originaire de plusieurs districts du Maharashtra, notamment Latur, Nanded, Beed et Parbhani. Elle est principalement employée pour les travaux de traction lourde. Son élevage remonte au IVe siècle et aurait bénéficié du soutien du roi Somadevaraya.
Rénitello
Origine : Madagascar, principalement dans la région de l’Itasy à Kianjasoa · Statut : Considérée comme menacée d’extinction en 1989 · Robe : Rouge acajou, souvent plus pâle à l’abdomen et près du mufle · Poids : En moyenne 750 kg pour les mâles adultes et 425 kg pour les femelles
Le Rénitello est une race malgache créée en 1930 à partir de Limousine, d’Africander et de zébu malgache. En 1989, quelques centaines d’animaux seulement étaient élevés au centre de recherches de Kianjasoa. La race produit environ 600 kg de lait par lactation.
Rhodope
Espèce : Bovin · Origine : Bulgarie, surtout les montagnes de l’ouest du pays · Taille : Petite, 104 cm au garrot chez la vache et 115 cm chez le taureau · Robe : Fauve
Cette ancienne race bovine vient des montagnes de l’ouest de la Bulgarie et a été préservée des croisements améliorateurs. Un programme de conservation et le recours à l’insémination artificielle accompagnent le développement de ses effectifs. Sa production laitière reste modeste, avec 950 kg, une quantité mise en relation avec son petit format.
Rouge de Norvège de l’est
Espèce : Race bovine · Origine : Norvège · Robe : Rouge uniforme, y compris les muqueuses · Effectifs : 90 femelles et 18 mâles en 2001
Cette race norvégienne appartient au rameau des races nordiques et porte le nom d’Østlandsk raudkolle en norvégien. Un programme de préservation accompagne cette race à faibles effectifs, dont les reproducteurs ont aussi fait l’objet d’une conservation de semences.
Rouge de Norvège de l’ouest
Origine : Norvège, sud-ouest du pays et côte ouest · Robe : Rouge uniforme, muqueuses comprises
Cette race bovine norvégienne est élevée dans le sud-ouest du pays et le long de la côte ouest. Un programme de préservation accompagne cette population à faibles effectifs, dont 97 % des femelles se reproduisaient en race pure en 2001. Chaque lactation fournit environ 4 000 kg de lait.
Rouge sicilienne
Origine : Sicile, Italie · Aptitude : Laitière · Taille : Petite à moyenne, la vache mesure 125 à 130 cm au garrot · Robe : Unie, du fauve à l’acajou, avec la tête et le garrot plus sombres
Cette race bovine italienne vient de l’intérieur de la Sicile et descend d’un ancien bétail introduit dans les îles méditerranéennes par les Grecs. Inscrite en 1985 au registre des races à faibles effectifs, elle reste limitée à sa région d’origine. Sa morphologie fine et ses aptitudes de marcheuse l’aident à trouver sa nourriture dans un climat rude et une végétation peu abondante.
Sans bosse et à courtes cornes
Origine : Afrique de l’Ouest · Taille : Moyenne à petite · Robe : Très variée, majoritairement pie
Ce rameau bovin d’Afrique de l’Ouest s’est adapté pendant plusieurs millénaires aux conditions de vie difficiles de l’Afrique équatoriale. Certaines races du groupe ont évolué vers des formats presque nains, comme les moutourou du Liberia et du Nigeria.
Sans bosse et à courtes cornes d’Afrique du nord
Origine : Afrique du Nord · Aptitude : Force de travail · Type : Sans bosse, distinct du zébu
Ce groupe nord-africain rassemble des bovins sans bosse, distincts du type zébu. Les recherches récentes en archéologie et en génétique moléculaire favorisent l’hypothèse d’une origine africaine, avec une domestication locale après le passage de l’isthme de Suez. Le rameau comprend deux branches, les races égyptiennes et la brune de l’Atlas.
Sytchiovka
Origine : Région de Smolensk, en Russie · Taille : 133 cm pour les vaches et 142 cm pour les taureaux · Robe : Blanche et paille, parfois blanche et rouge · Lait : 3 500 à 4 500 kg par an, avec 3,8 à 3,9 % de matière grasse
La sytchiovka vient de la région russe de Smolensk et tient son nom de la ville de Sytchiovka, où sa sélection a été organisée. Une coopérative d’État a commencé à sélectionner cette race en 1930, puis le travail a été systématisé dans les années 1950 à partir de vaches locales croisées avec des simmentals. Son caractère calme s’accompagne de qualités maternelles appréciées.
Tambov rouge
Origine : Région de Tambov, en Russie · Taille : 127 cm au garrot pour la vache · Statut : Race reconnue officiellement en 1948
La race a été formée dans la région de Tambov à partir de bovins locaux croisés avec des animaux du Tyrol, du Devon et de la race simmental, puis fixée au début du XXe siècle. Sa constitution robuste s’accompagne d’une conformation compacte, d’une tête courte et d’un corps large et profond. Une vache peut produire en moyenne 4 059 litres de lait par an.
Tswana
Espèce : Bovin · Origine : Afrique du Sud · Robe : Pie ou unie, rouge ou noire · Poids : 360 kg pour la vache et 480 kg pour le taureau
Cette ancienne race bovine sud-africaine est arrivée d’Afrique de l’Ouest avec le peuple Tswana, qui l’avait domestiquée. Elle possède de longues cornes en forme de lyre et une silhouette allongée, musclée, portée par des jambes fines. La sélection menée au fil des siècles a contribué à sa grande docilité.
Tulim
Espèce : Bovin · Origine : Afrique du Sud · Taille : Moyenne · Robe : Unie rouge
La Tulim a été créée en Afrique du Sud par le croisement de la touli, une race zébuine, avec la limousine, une race européenne. Elle associe l’adaptation de la touli aux fortes chaleurs, aux maladies et aux fourrages médiocres à la croissance rapide des veaux issue de la limousine.
Twinner
Espèce : Bovin · Origine : États-Unis · Taille : Grande · Robe : Sans standard, très variable
La Twinner a été développée aux États-Unis à partir de 1981, au Nebraska, avec 307 vaches fondatrices. La sélection a privilégié la prolificité, ce qui a fait progresser le nombre de veaux par vêlage de 1,34 à 1,56 entre 1994 et 2004. Son taux de gémellité atteint 50 %.
Uckermärker
Espèce : Bovin · Origine : Allemagne · Taille : Grande · Statut : Race considérée comme en danger
L’Uckermärker a été sélectionnée en Allemagne dans les années 1970 par croisement entre la Simmental et la Charolaise. Son nom fait référence à l’Uckermark.
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