3 à 15 m
La hauteur que peut atteindre votre cerisier selon son porte-greffe, d’après la SNHF.
8 à 12 m
L’espace à laisser entre des cerisiers hautes-tiges, selon les recommandations de la SNHF.
4 à 5 m
L’espacement conseillé par la SNHF entre des cerisiers conduits en gobelets.
6 à 8 ans
L’âge à partir duquel vous pouvez attendre une production généreuse, selon la SNHF.
Trouvez une place qui convient à votre cerisier
Si les hivers sont froids dans votre région, évitez une orientation nord, comme le recommande la SNHF. En terre calcaire, vous pouvez cultiver un cerisier : selon la SNHF, il la tolère bien, surtout lorsqu’il s’agit d’un cerisier à fruits acides. Évitez un sol qui reste gorgé d’eau, car, selon la RHS, un mauvais drainage peut faire pourrir les racines. Pour un cerisier à fruits acides, vous pouvez choisir le soleil ou la mi-ombre, deux expositions où il pousse bien selon la RHS.
Choisissez vos fruits et vérifiez la pollinisation
Si vous aimez les fruits à chair ferme et croquante, choisissez un bigarreautier, d’après la description de la SNHF. Pour un jus très acidulé, vous pouvez choisir les griottes, décrites ainsi dans la fiche de la SNHF. D’après la RHS, certaines variétés de cerises douces ont besoin d’un autre cerisier à proximité, dont la floraison se déroule à une période similaire. Pour choisir une variété pollinisatrice compatible, demandez conseil à une pépinière fruitière, comme le suggère la RHS. Même si votre arbre est autofertile, la présence d’un pollinisateur compatible à proximité donne généralement une récolte plus importante, selon la RHS.
Préparez la plantation, puis veillez à l’arrosage
Avant de planter un cerisier en conteneur, arrosez-le généreusement, comme le conseille la RHS. Si vous comptez conduire votre cerisier en éventail contre un mur ou une clôture, posez les fils de support avant la plantation, selon les conseils de la RHS. Pour cultiver un cerisier en pot, la RHS recommande un porte-greffe semi-nanifiant et précise que les cerisiers à fruits acides, moins vigoureux, conviennent mieux à cet usage. En conteneur, votre cerisier a besoin d’arrosages réguliers, comme le rappelle la RHS. Selon la RHS, vous pouvez pailler le sol pour garder son humidité et limiter les herbes concurrentes.
Taillez au bon moment et choisissez le bois à couper
Pour tailler votre cerisier, intervenez uniquement en été ou au début de l’automne, d’après la SNHF. Au moment de tailler, coupez seulement du bois jeune pour éviter la gommose, comme le recommande la SNHF. Selon la RHS, la taille vous permet de maintenir un équilibre entre le bois âgé qui fructifie et les jeunes branches qui le remplaceront. En conduisant votre cerisier en éventail, vous gardez ses branches plus accessibles pour tailler, récolter et poser des filets, selon la RHS.
Cueillez les cerises mûres sans les abîmer
En choisissant plusieurs variétés, vous pouvez étaler la récolte de mai à août, selon la SNHF. Selon la RHS, vous trouverez des variétés de cerisiers dont les fruits sont rouges, presque noirs ou jaunes. Pour la cueillette, choisissez si possible un temps sec et tenez le pédoncule plutôt que le fruit, qui se meurtrit facilement selon la RHS. D’après la SNHF, vous pouvez voir les premières cerises sur un arbre de trois ans.