2 à 3 m
Avec le greffage sur cognassier, vous pouvez cultiver des formes jardinées de cette hauteur, comme le fuseau ou les palmettes, d’après la SNHF.
pH de 6,5 à 6,7
Pour le sol du poirier, la SNHF indique cette plage de pH.
2 à 4 ans
Après la plantation, les poiriers en palmette ou en gobelet donnent des fruits dans ce délai, d’après la SNHF.
Trouver une place au soleil
Pour installer votre poirier, choisissez une exposition ensoleillée, comme le recommande la SNHF. Le poirier préfère une terre consistante et argileuse, riche, qui reste fraîche tout en laissant passer l’eau. Évitez les emplacements sujets aux gelées tardives, car elles peuvent abîmer les fleurs et réduire la récolte.
Choisir un arbre adapté à la place disponible
Au moment de choisir votre arbre, vérifiez son porte-greffe : il détermine la taille finale du poirier. Parmi les formes à cultiver au jardin, la SNHF cite notamment le gobelet, la palmette, le cordon horizontal, le U et le double U. Dans un grand contenant, vous pouvez cultiver une variété compacte ou un poirier greffé sur un porte-greffe nanifiant. Chaque région possède des variétés particulièrement adaptées à son terroir et résistantes aux parasites, selon la SNHF.
Choisir une variété compatible pour la pollinisation
Selon la RHS, la plupart des poiriers ont besoin du pollen d’une autre variété qui fleurit au même moment pour donner la meilleure récolte. Si les jardins voisins n’abritent aucun poirier, la RHS vous recommande de planter une autre variété après avoir vérifié sa compatibilité pour la pollinisation. Une variété autofertile ou partiellement autofertile est aussi un choix possible, comme le propose la RHS.
Planter le poirier et poser ses tuteurs
Pour le Royaume-Uni, la RHS conseille de planter le poirier pendant sa période de repos, de l’automne au printemps. Avant de planter un poirier acheté en contenant, arrosez-le abondamment. Pour les poiriers non palissés, posez les tuteurs au moment de la plantation.
Arroser et tailler selon la forme de l’arbre
Durant les deux premières années après la plantation, arrosez régulièrement les jeunes poiriers pendant les périodes sèches. Avec un paillage, vous aidez à réduire la perte d’humidité du sol et à limiter les herbes concurrentes. Pour un poirier établi, la façon de tailler dépend de la forme sous laquelle vous le cultivez. Selon la SNHF, la taille vise à allonger les branches principales et à développer de nombreuses ramifications latérales courtes.
Repérer le moment de cueillir les poires
Selon les variétés, vous récoltez les poires de fin juillet à octobre, d’après la SNHF. Selon la RHS, cueillez les poires encore fermes et bien gonflées, dès que leur peau présente un léger changement de couleur. Pour une variété tardive, soulevez la poire et faites-la pivoter doucement : si elle est prête à être cueillie, elle se détache facilement. Gardez les poires encore immatures au frais et dans l’obscurité, sur des clayettes ou dans des cagettes bien aérées. Pendant le stockage, espacez les poires pour qu’elles ne se touchent pas et vérifiez régulièrement leur maturité.