2e œil
Chez le chasselas, d’après la SNHF, le deuxième œil au-dessus des bourillons donne le meilleur rameau à raisins.
3e ou 4e bourgeon
Chez les variétés à gros bois comme le frankenthal ou certains muscats, d’après la SNHF, seuls le troisième ou le quatrième bourgeon peuvent fructifier.
30 cm minimum
Pour cultiver une vigne en pot au Royaume-Uni, la RHS recommande un contenant d’au moins 30 cm de largeur et de profondeur.
1,2 à 1,5 m
Si vous plantez plusieurs vignes au Royaume-Uni, la RHS recommande de garder cet espacement entre elles.
Trouver une place et installer le support
Au Royaume-Uni, pour récolter des raisins mûrs, choisissez un emplacement ensoleillé où la vigne sera au chaud et à l’abri, ou placez-la sous la protection d’une serre. Avant de planter la vigne, mettez son support en place. Guidez votre vigne sur une pergola, une arche ou des fils horizontaux fixés à un mur ensoleillé, une clôture, des poteaux solides ou la structure intérieure d’une serre. Prévoyez de la place pour cette plante grimpante qui pousse vite.
Choisir la variété et son porte-greffe
Pour choisir votre variété, prenez en compte le climat local et les conditions de culture. Le choix de votre variété dépend aussi de sa culture sous serre ou dehors. Choisissez des variétés greffées sur des porte-greffes adaptés à la nature et à la qualité de votre sol, ainsi qu’au climat local. D’après la SNHF, préférez un sujet greffé, sauf s’il s’agit d’un hybride résistant aux parasites et aux maladies.
Planter à la bonne profondeur
À la plantation d’un plant greffé, gardez le point de greffe au-dessus de la surface du sol. Si vous achetez une vigne en pot, plantez-la à la même profondeur que dans son contenant. Au Royaume-Uni, la RHS recommande de planter la vigne à au moins 20 cm de la base d’un mur ou d’une clôture, afin de laisser les racines s’étendre. Pour une plantation au Royaume-Uni, la RHS conseille la période de repos végétatif, entre novembre et début mars.
Repérer les rameaux qui portent les raisins
Les raisins se forment exclusivement sur les rameaux en croissance de l’année, issus du bois de l’année précédente. Chez le frankenthal et certains muscats à gros bois, les bourgeons du bas sont stériles. L’ébourgeonnement peut compléter la taille de votre vigne. Au Royaume-Uni, la RHS recommande de faire la taille principale au début de l’hiver, pendant le repos de la vigne.
Arroser la vigne et soigner les grappes
Pendant les périodes sèches de sa première période de croissance, arrosez votre vigne nouvellement plantée pour l’aider à s’installer. Durant leur période de croissance, arrosez régulièrement les vignes en pot ou plantées à l’intérieur d’une serre. La vigne n’a pas de besoin particulier en apport d’engrais. En réduisant le nombre de grains dans une grappe, vous pouvez favoriser une maturation homogène et une circulation de l’air qui limite les maladies fongiques.
Goûter les raisins avant de couper la grappe
Des raisins de table prêts à cueillir ont une texture souple et un goût sucré. Attendez que les raisins soient au plus sucré pour les récolter, puisqu’ils ne mûrissent plus une fois cueillis. À la récolte, coupez la grappe entière en gardant sa tige attachée. Des filets anti-oiseaux peuvent protéger vos grappes jusqu’à leur pleine maturité.