1,34 million d’hectares
En 2023, le colza d’hiver occupe 1,34 million d’hectares en France, selon SEMAE.
36,8 q/ha
En France, le rendement moyen du colza atteint 36,8 q/ha en 2023, d’après SEMAE.
9 à 11 mois
Le cycle de culture du colza dure 9 à 11 mois, selon SEMAE.
9 % d’humidité
Pour la récolte, SEMAE indique des graines à 9 % d’humidité, des siliques mûres et des pailles peu humides.
De l’huile pour l’alimentation et l’industrie
Avec l’huile de colza, on fabrique des huiles alimentaires, des lubrifiants, des tensioactifs et des solvants. En France, plus de la moitié de la production d’huile de colza est transformée en biodiesel, selon SEMAE. Les sociétés pétrolières ajoutent ce biodiesel au gazole.
Reconnaître le colza à ses fleurs
Le colza fait partie des Brassicacées, une famille autrefois appelée Crucifères. Pour reconnaître ses fleurs, regardez leurs quatre pétales disposés en croix. Selon les variétés, le jaune des fleurs est plus ou moins intense. Dans le sol, le système racinaire pivotant du colza améliore la structure des sols.
Les étapes du cycle et leurs conditions
Avant l’entrée en hiver, le stade de quatre feuilles est déterminant pour la résistance au froid du colza d’hiver, selon les Chambres d’agriculture. D’après SEMAE, le colza fleurit le plus souvent entre le 15 mars et le 15 mai. Après la fécondation, les graines mettent six à sept semaines à atteindre leur maturité, selon SEMAE.
Attendre la maturité pour récolter
Autour de fin juin ou début juillet, la récolte a lieu lorsque les siliques sont mûres, les graines sèches et les pailles peu humides, d’après SEMAE. Dans la parcelle de colza, la récolte se fait avec une moissonneuse-batteuse. Les graines récoltées partent ensuite vers des unités de transformation.
Des graines à l’huile et au tourteau
L’huile et le tourteau sont produits par la trituration. Après l’extraction de l’huile des graines, les écailles de presse restantes sont séchées puis compactées en granulés. Les étapes de transformation suivantes donnent du biodiesel, de l’huile alimentaire et des composés destinés notamment aux solvants, aux peintures et aux cosmétiques.
Le colza dans la succession des cultures
Cultiver du colza d’hiver permet de diversifier la rotation. Après la récolte, le colza restitue de l’azote, de la potasse et du soufre, favorables à la culture suivante. Alterner les cultures permet de casser le cycle des mauvaises herbes et d’utiliser différents moyens de contrôle.