Grandes cultures
Blé, maïs, colza, betterave : à quoi servent les grandes cultures françaises, leur année au champ, les machines qui les travaillent et leur chemin jusqu’à l’assiette.
- AvoineCultivée en France pour nourrir les humains et les animaux, l’avoine devient flocons au fil de plusieurs étapes : décorticage pour les variétés vêtues, nettoyage, polissage, chauffage puis aplatissement entre des cylindres.
- BléDans votre pain, le blé tendre prend la forme d’une farine obtenue au moulin par broyage et tamisage des grains.
- ColzaDans les champs français, le colza fournit des graines qui donnent de l’huile alimentaire, du biodiesel et un tourteau destiné à l’alimentation animale.
- LinDans les tiges du lin textile se trouvent les fibres qui deviendront du fil, puis du tissu.
- LuzerneDans les champs français, la luzerne est une légumineuse fourragère qui sert à nourrir les élevages, et vous pouvez suivre sa récolte du fauchage au transport vers l’usine, où elle est déshydratée avant d’être proposée en granulés ou en balles.
- MaïsLe maïs sert à nourrir les animaux et les humains, mais aussi à fabriquer des produits non alimentaires.
- Pomme de terre de plein champLa pomme de terre se multiplie par des tubercules, puis forme des stolons sur lesquels naissent les nouveaux tubercules.
- SarrasinLe sarrasin vous est peut-être plus familier sous le nom de blé noir : on peut moudre ses graines pour en faire de la farine.
- SeigleEn France, le seigle nourrit surtout les animaux d’élevage et sert aussi à faire du pain de seigle.
- TournesolLe tournesol des champs donne de l’huile pour la consommation humaine, des tourteaux pour nourrir les animaux et des biocarburants.
