Carte d’identité
- Type
- Technique agricole et de jardinage
- Outils
- Houe, serfouette, binette ou bineuse
- Origine du mot
- Du latin bini, qui signifie « deux »
Ce qui change dans le sol
En brisant la surface tassée ou la croûte formée sous l’effet de la pluie et de l’arrosage, le binage facilite l’infiltration de l’eau. Le binage crée des conditions qui empêchent l’eau de remonter vers la surface par capillarité. Il rompt aussi les fissures qui apparaissent lorsque le sol est très sec. L’oxygène de l’air pénètre plus facilement jusqu’aux racines profondes, qui en ont besoin pour fonctionner. L’aération et le réchauffement du sol accélèrent temporairement la minéralisation de la matière organique, ce qui libère de l’azote disponible pour les plantes.
La binette et son entretien
La binette comporte une lame métallique et un manche disposés selon un angle aigu. Choisissez une binette à la fois légère et solide. Sa lame mesure environ 15 cm et demande un affûtage régulier pour bien entrer dans la terre. Le manche mesure de 1 mètre à 1,20 mètre.
Quand le binage sert à désherber
Un binage réalisé pour désherber prend le nom de sarclage. Les socs larges coupent les mauvaises herbes au niveau de leurs racines, 2 ou 3 cm sous la surface du sol. Par temps sec, les mauvaises herbes coupées ne sont plus alimentées en eau et meurent en quelques heures à quelques jours. Si la pluie revient, certaines mauvaises herbes peuvent reprendre racine et poursuivre leur croissance. Un nouveau passage devient nécessaire si les mauvaises herbes qui reprennent sont trop nombreuses.
Le travail à la bineuse
Certaines bineuses se montent à l’avant du tracteur afin de faciliter leur guidage. L’utilisation d’une bineuse suppose des cultures disposées en rangs, avec des écartements variables. Certains outils permettent de butter le rang cultivé pour recouvrir les mauvaises herbes encore peu développées sur le rang ou à proximité.
Un geste déjà pratiqué dans l’Antiquité
Dans la Grèce antique, le binage se pratiquait deux fois, en mars et en avril. La binette existait déjà dans l’Antiquité et portait en grec ancien le nom de dikella. Après le bêchage, le binage correspond à un deuxième ameublissement de la terre.