Mi-juillet à l’automne
D’après la SNHF, vous pouvez semer en surface, en ligne ou à la volée, durant cette période.
Automne au printemps
D’après la SNHF, vous récoltez la mâche au cours de cette période.
Toute l’année
D’après la SNHF, certaines variétés, comme ‘Cirilla’ et ‘Palace’, se récoltent toute l’année.
Quand semer ou planter selon votre climat
Ces cases viennent du calendrier des semis, qui donne aussi les conditions de chaque mois. Elles décalent les périodes selon le climat ; votre jardin, l’année et la variété comptent autant.
| Climat | J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Océanique | janvier : à reporter | février : à reporter | mars : à reporter | avril : à reporter | mai : à reporter | juin : à reporter | juillet : à reporter | août : sous conditions | septembre : plutôt adapté | octobre : plutôt adapté | novembre : sous conditions | décembre : à reporter |
| Océanique altéré | janvier : à reporter | février : à reporter | mars : à reporter | avril : à reporter | mai : à reporter | juin : à reporter | juillet : sous conditions | août : plutôt adapté | septembre : plutôt adapté | octobre : plutôt adapté | novembre : à reporter | décembre : à reporter |
| Semi-continental | janvier : à reporter | février : à reporter | mars : à reporter | avril : à reporter | mai : à reporter | juin : à reporter | juillet : sous conditions | août : plutôt adapté | septembre : plutôt adapté | octobre : sous conditions | novembre : à reporter | décembre : à reporter |
| Montagnard | janvier : à reporter | février : à reporter | mars : à reporter | avril : à reporter | mai : à reporter | juin : sous conditions | juillet : plutôt adapté | août : plutôt adapté | septembre : plutôt adapté | octobre : à reporter | novembre : à reporter | décembre : à reporter |
| Méditerranéen | janvier : à reporter | février : à reporter | mars : à reporter | avril : à reporter | mai : à reporter | juin : à reporter | juillet : à reporter | août : sous conditions | septembre : plutôt adapté | octobre : plutôt adapté | novembre : plutôt adapté | décembre : à reporter |
| Sous abri (océanique altéré) | janvier : à reporter | février : à reporter | mars : à reporter | avril : à reporter | mai : à reporter | juin : à reporter | juillet : sous conditions | août : plutôt adapté | septembre : plutôt adapté | octobre : plutôt adapté | novembre : à reporter | décembre : à reporter |
Reconnaître la mâche et la cultiver en pot
Les petites feuilles spatulées de la mâche se superposent pour former des rosettes. Si vous laissez la mâche monter, vous verrez de petites fleurs disposées en cymes bleutées. Sur une terrasse, vous pouvez cultiver la mâche en pot.
Quelles variétés choisir ?
Avec leur feuillage vert foncé, les variétés ‘Verte de Cambrai’, ‘Coquille de Louviers’ et ‘Baval’ résistent davantage au froid. Les variétés ‘À grosses graines’ et ‘Pulsar’ sont plus précoces, avec des feuilles plus grandes. D’après la SNHF, certaines variétés, dont ‘Cirilla’ et ‘Palace’, vous permettent de récolter toute l’année.
Préparer la terre et semer la mâche
Avant le semis, vous préparez le sol avec un simple griffage superficiel. Cette culture ne demande ni labour ni fertilisation. De la mi-juillet à l’automne, vous pouvez semer en surface, en ligne ou à la volée, d’après la SNHF. Une fois les graines semées, vous les recouvrez très légèrement de terre fine, puis vous tassez le sol avec un râteau.
Aider les graines à lever et suivre la croissance
Durant toute la germination et l’installation des plants, qui peuvent prendre assez longtemps, vous maintenez le sol humide. Pour garder la fraîcheur nécessaire à la levée, vous pouvez ombrer le semis avec des cagettes, particulièrement en cas de fortes chaleurs, ou avec des herbes sèches. Pendant la culture, vous continuez à garder le sol humide. Quand le froid devient intense, vous couvrez les plants d’un voile d’hivernage.
À quelle période et avec quels gestes récolter ?
D’après la SNHF, vous pouvez récolter la mâche de l’automne au printemps. Pour récolter, vous coupez les feuilles à la base ou vous arrachez les plants par le collet.