25 à 40 cm
Entre deux rangs d’oignons, prévoyez cet écart selon les recommandations de la SNHF.
12 à 20 cm
D’après la SNHF, c’est l’espace à garder entre les bulbes sur un même rang.
3 à 5 ans
Retenez une parcelle qui n’a pas accueilli de culture de la même famille, comme l’ail, l’échalote ou le poireau, depuis cette durée.
1,3 cm
C’est la profondeur de semis en extérieur indiquée par la RHS.
Quand semer ou planter selon votre climat
Ces cases viennent du calendrier des semis, qui donne aussi les conditions de chaque mois. Elles décalent les périodes selon le climat ; votre jardin, l’année et la variété comptent autant.
| Climat | J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Océanique | janvier : à reporter | février : sous conditions | mars : plutôt adapté | avril : sous conditions | mai : à reporter | juin : à reporter | juillet : à reporter | août : à reporter | septembre : à reporter | octobre : plutôt adapté | novembre : plutôt adapté | décembre : à reporter |
| Océanique altéré | janvier : à reporter | février : à reporter | mars : plutôt adapté | avril : plutôt adapté | mai : à reporter | juin : à reporter | juillet : à reporter | août : à reporter | septembre : sous conditions | octobre : plutôt adapté | novembre : sous conditions | décembre : à reporter |
| Semi-continental | janvier : à reporter | février : à reporter | mars : sous conditions | avril : plutôt adapté | mai : sous conditions | juin : à reporter | juillet : à reporter | août : à reporter | septembre : plutôt adapté | octobre : plutôt adapté | novembre : à reporter | décembre : à reporter |
| Montagnard | janvier : à reporter | février : à reporter | mars : à reporter | avril : plutôt adapté | mai : plutôt adapté | juin : à reporter | juillet : à reporter | août : sous conditions | septembre : plutôt adapté | octobre : sous conditions | novembre : à reporter | décembre : à reporter |
| Méditerranéen | janvier : sous conditions | février : plutôt adapté | mars : sous conditions | avril : à reporter | mai : à reporter | juin : à reporter | juillet : à reporter | août : à reporter | septembre : à reporter | octobre : sous conditions | novembre : plutôt adapté | décembre : sous conditions |
| Sous abri (océanique altéré) | janvier : sous conditions | février : plutôt adapté | mars : plutôt adapté | avril : plutôt adapté | mai : à reporter | juin : à reporter | juillet : à reporter | août : à reporter | septembre : sous conditions | octobre : plutôt adapté | novembre : sous conditions | décembre : à reporter |
Semis ou bulbilles : choisir votre départ
Pour cultiver des oignons, la RHS présente les bulbilles comme la méthode la plus facile et la plus rapide. Avec le semis, vous disposez d’un choix de variétés plus large, en échange de davantage de temps et de soins. D’une variété à l’autre, la taille, la couleur, la saveur et la période de récolte changent.
Quand planter, selon le climat et le sol
D’après la SNHF, l’oignon se cultive dans toutes les régions de France, même s’il préfère un climat doux et peu humide. La SNHF indique que les plants mis en terre au printemps se récoltent l’été suivant, tandis que ceux plantés à l’automne se récoltent au printemps de l’année suivante. Pour le Royaume-Uni, la RHS conseille de semer dehors du début au milieu du printemps, quand le sol commence à se réchauffer.
Mettre vos oignons en terre
Avant de planter, désherbez soigneusement la place destinée à vos oignons. Si votre terre est trop lourde et humide, la culture en butte facilite le drainage pour vos oignons. À la plantation, laissez la pointe de chaque bulbille dépasser tout juste de la surface du sol. Une fois les bulbilles plantées, tassez la terre autour d’elles, puis arrosez bien.
Semer à l’intérieur ou cultiver en contenant
Pour semer à l’intérieur, la RHS recommande une profondeur d’environ 1,3 cm dans des plaques alvéolées garnies de terreau de semis sans tourbe. Dans chaque alvéole, semez une graine ou trois ou quatre graines, sachant que ce dernier choix donnera probablement des bulbes plus petits. Si la place manque en pleine terre ou si le sol est trop humide, installez vos oignons dans un grand contenant au soleil.
Suivre l’arrosage et retirer les mauvaises herbes
Selon la SNHF, les oignons demandent peu ou pas d’arrosage, sauf lorsque les bulbes se forment et en cas de sécheresse prolongée. Entre les oignons, retirez régulièrement les mauvaises herbes, dont la concurrence ralentit leur croissance. D’après la SNHF, l’oignon a peu de besoins en fumure et peut se contenter des apports faits aux cultures précédentes. Dès qu’une tige florale apparaît, retirez-la pour que la plante consacre son énergie au grossissement du bulbe plutôt qu’à la floraison.
De la récolte au séchage
D’après la SNHF, attendez que les fanes soient sèches pour récolter les oignons mûrs, en tenant compte de la variété et des dates de semis ou de plantation. Pour les consommer rapidement, vous pouvez également récolter les oignons jeunes, de façon précoce. Avant de les stocker, la RHS conseille de faire sécher les oignons environ deux semaines dehors, en plein soleil, sur une grille ou un support similaire qui laisse l’air circuler dessous. Par temps humide, placez votre récolte à sécher dans une serre ou un abri bien ventilé. Une fois les oignons stockés, examinez-les régulièrement pour repérer d’éventuels signes de pourriture.