2 ou 3 cm
Placez les caïeux tête en haut, à 2 ou 3 cm de profondeur, comme le conseille la SNHF.
10 cm
Entre deux caïeux, gardez 10 cm selon les conseils de la SNHF.
30 cm
Entre les rangs, la SNHF recommande de laisser 30 cm.
25 cm minimum
En pot, choisissez un contenant d’au moins 25 cm de profondeur, comme le recommande la RHS.
Quand semer ou planter selon votre climat
Ces cases viennent du calendrier des semis, qui donne aussi les conditions de chaque mois. Elles décalent les périodes selon le climat ; votre jardin, l’année et la variété comptent autant.
| Climat | J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Océanique | janvier : plutôt adapté | février : plutôt adapté | mars : plutôt adapté | avril : à reporter | mai : à reporter | juin : à reporter | juillet : à reporter | août : à reporter | septembre : à reporter | octobre : sous conditions | novembre : plutôt adapté | décembre : plutôt adapté |
| Océanique altéré | janvier : plutôt adapté | février : plutôt adapté | mars : plutôt adapté | avril : à reporter | mai : à reporter | juin : à reporter | juillet : à reporter | août : à reporter | septembre : à reporter | octobre : plutôt adapté | novembre : plutôt adapté | décembre : plutôt adapté |
| Semi-continental | janvier : à reporter | février : à reporter | mars : plutôt adapté | avril : à reporter | mai : à reporter | juin : à reporter | juillet : à reporter | août : à reporter | septembre : sous conditions | octobre : plutôt adapté | novembre : plutôt adapté | décembre : à reporter |
| Montagnard | janvier : à reporter | février : à reporter | mars : sous conditions | avril : sous conditions | mai : à reporter | juin : à reporter | juillet : à reporter | août : à reporter | septembre : plutôt adapté | octobre : plutôt adapté | novembre : sous conditions | décembre : à reporter |
| Méditerranéen | janvier : plutôt adapté | février : plutôt adapté | mars : plutôt adapté | avril : à reporter | mai : à reporter | juin : à reporter | juillet : à reporter | août : à reporter | septembre : à reporter | octobre : à reporter | novembre : plutôt adapté | décembre : plutôt adapté |
| Sous abri (océanique altéré) | janvier : à reporter | février : à reporter | mars : à reporter | avril : à reporter | mai : à reporter | juin : à reporter | juillet : à reporter | août : à reporter | septembre : à reporter | octobre : plutôt adapté | novembre : plutôt adapté | décembre : sous conditions |
Quels caïeux mettre en terre ?
Pour la plantation, la SNHF déconseille les gousses d’ail destinées à la consommation. Avec des plants certifiés, vous avez la garantie d’une meilleure reprise, d’un bon état sanitaire et d’un rendement supérieur, selon la SNHF. Dans une tête d’ail, vous trouvez 10 à 20 caïeux selon les variétés. D’une variété d’ail à l’autre, la période de récolte, la taille des bulbes et la durée de conservation varient notamment.
Quand planter selon les repères de la SNHF ?
L’ail blanc d’automne se plante de début octobre à mi-décembre, selon la SNHF. Pour planter l’ail violet d’automne, la SNHF indique la période de début octobre à mi-décembre. Avec l’ail rose à bâton ou alternatif, la période de plantation va de début décembre à fin février, d’après la SNHF. L’ail rose sans bâton se plante de début janvier à fin mars, selon les repères de la SNHF.
Comment placer les caïeux en terre ?
Avant la plantation, retirez les mauvaises herbes. Séparez les caïeux du bulbe avant de les planter. Pour chaque caïeu, placez la base plate vers le bas et la pointe vers le haut. Dans un sol humide, plantez au sommet d’une butte de terre ou d’un billon, comme le conseille la SNHF. Si votre sol est bien pourvu, la SNHF indique qu’il n’est pas nécessaire de fertiliser.
Comment faire pousser l’ail en pot ?
Si votre terre se draine mal ou que la place au sol vous manque, vous pouvez cultiver l’ail en contenant. Pour remplir le contenant, la RHS propose un terreau polyvalent sans tourbe. En pot, laissez 15 cm entre les caïeux, selon la recommandation de la RHS. Le terreau des contenants peut sécher rapidement : vérifiez régulièrement si vous devez arroser.
Quels gestes accompagneront la croissance ?
Retirez régulièrement les mauvaises herbes pour qu’elles ne fassent pas d’ombre à l’ail. Lors des périodes de sécheresse prolongée, arrosez l’ail. Dès que les tiges florales apparaissent, retirez-les pour que la plante consacre son énergie au grossissement du bulbe. Quand les bulbes sont gros et bien formés, cessez d’arroser, car l’arrosage peut alors favoriser leur pourriture.
Quand récolter et comment sécher les bulbes ?
Avant d’arracher l’ail, attendez que la moitié supérieure des feuilles soit desséchée pour une bonne conservation, comme le conseille la SNHF. À l’aide d’une fourche, déterrez les bulbes avec précaution. Manipulez les bulbes doucement, car les meurtrissures réduisent leur capacité de conservation. Après l’arrachage, laissez les bulbes quelques jours dans un endroit sec, à l’abri du soleil, selon la recommandation de la SNHF. Quand le feuillage est sec et bruissant, la RHS conseille de le couper, puis de conserver les bulbes au sec à 5 à 10 °C.