Plus de 4 mm
Pour une récolte d’automne, la SNHF conseille de repiquer vos plants dès que leur diamètre dépasse ce seuil.
10 cm
Sur le rang, c’est la distance conseillée par la SNHF entre deux plants.
40 à 50 cm
Entre les rangs, gardez cet espacement recommandé par la SNHF.
Environ 3 semaines
Après la plantation, attendez ce délai pour commencer à butter vos poireaux, selon la SNHF.
Quand semer ou planter selon votre climat
Ces cases viennent du calendrier des semis, qui donne aussi les conditions de chaque mois. Elles décalent les périodes selon le climat ; votre jardin, l’année et la variété comptent autant.
| Climat | J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Océanique | janvier : à reporter | février : sous conditions | mars : plutôt adapté | avril : plutôt adapté | mai : plutôt adapté | juin : plutôt adapté | juillet : plutôt adapté | août : sous conditions | septembre : plutôt adapté | octobre : sous conditions | novembre : à reporter | décembre : à reporter |
| Océanique altéré | janvier : à reporter | février : à reporter | mars : plutôt adapté | avril : plutôt adapté | mai : plutôt adapté | juin : plutôt adapté | juillet : plutôt adapté | août : plutôt adapté | septembre : plutôt adapté | octobre : à reporter | novembre : à reporter | décembre : à reporter |
| Semi-continental | janvier : à reporter | février : à reporter | mars : sous conditions | avril : plutôt adapté | mai : plutôt adapté | juin : plutôt adapté | juillet : sous conditions | août : plutôt adapté | septembre : sous conditions | octobre : à reporter | novembre : à reporter | décembre : à reporter |
| Montagnard | janvier : à reporter | février : à reporter | mars : à reporter | avril : plutôt adapté | mai : plutôt adapté | juin : plutôt adapté | juillet : plutôt adapté | août : plutôt adapté | septembre : à reporter | octobre : à reporter | novembre : à reporter | décembre : à reporter |
| Méditerranéen | janvier : sous conditions | février : plutôt adapté | mars : plutôt adapté | avril : plutôt adapté | mai : plutôt adapté | juin : plutôt adapté | juillet : plutôt adapté | août : plutôt adapté | septembre : plutôt adapté | octobre : plutôt adapté | novembre : à reporter | décembre : à reporter |
| Sous abri (océanique altéré) | janvier : à reporter | février : plutôt adapté | mars : plutôt adapté | avril : à reporter | mai : à reporter | juin : à reporter | juillet : à reporter | août : à reporter | septembre : à reporter | octobre : à reporter | novembre : à reporter | décembre : à reporter |
Quelle terre et quelle variété choisir ?
Les terres légères et sableuses ont la préférence du poireau. Si votre terre est lourde, humide et asphyxiante, cultivez de préférence les poireaux en butte pour faciliter le drainage. Choisissez une parcelle qui n’a accueilli aucune espèce de la même famille que le poireau, comme l’ail, l’échalote ou l’oignon, depuis 3 à 5 ans. Été, automne ou hiver : d’après la SNHF, vous pouvez choisir votre variété en fonction de la période où vous souhaitez récolter.
Quand semer selon la récolte souhaitée ?
Pour une récolte d’automne, semez en pépinière de mars à mai, comme l’indique la SNHF. Pour récolter en été, la SNHF conseille de semer sous abri en hiver, de février à mars. Pour récolter au printemps, la SNHF indique de semer en pleine terre en août-septembre, puis d’éclaircir et, éventuellement, de repiquer en octobre-novembre. En intérieur, semez clair à environ 1,5 cm de profondeur, selon le conseil de la RHS.
Mettre les jeunes poireaux en terre
Pour repiquer vos jeunes poireaux, la RHS conseille d’attendre qu’ils mesurent environ 20 cm et aient l’épaisseur d’un crayon. Avant de les installer, habituez aux conditions extérieures les plants que vous avez élevés en intérieur. Si vous achetez des plants à racines nues, mettez-les rapidement en terre. Avec la méthode de la RHS, placez un poireau dans chaque trou, puis remplissez les trous d’eau pour amener la terre au contact des racines.
Apporter de la terre, de l’eau et désherber
Offrez à vos poireaux une terre riche en matière organique décomposée, car ils s’y plaisent et ne supportent pas la fumure fraîche. Après la plantation, vous pouvez pailler pour réduire les apports d’eau. Ramenez de la terre autour des poireaux pour mettre leur base à l’abri de la lumière et allonger la partie blanche. Répétez le buttage en veillant à ne pas faire entrer de terre entre les feuilles. Autour des jeunes poireaux, désherbez régulièrement pour limiter la concurrence pour la lumière, l’eau et les éléments nutritifs.
Récolter vos poireaux au fil du temps
Quel que soit leur calibre, vous pouvez récolter vos poireaux. Avec une fourche, soulevez doucement les plants. Le long du rang, récoltez un poireau sur deux pour laisser les autres grossir. Pour mettre vos poireaux en jauge, arrachez-les et replacez-les aussitôt dans un sillon que vous refermez rapidement. Arrosez les poireaux mis en jauge, surtout si vous prévoyez de les y laisser longtemps.