10 °C
Pour la plantation, la SNHF indique cette température en profondeur dans un sol également ressuyé.
Environ 10 cm
Creusez les trous de plantation à cette profondeur, comme le recommande la SNHF.
30 à 40 cm
Sur le rang, la SNHF conseille de laisser cette distance entre les plants.
Au moins 60 cm
Entre les rangées, cet espace facilite le buttage et limite la propagation des maladies.
Quand semer ou planter selon votre climat
Ces cases viennent du calendrier des semis, qui donne aussi les conditions de chaque mois. Elles décalent les périodes selon le climat ; votre jardin, l’année et la variété comptent autant.
| Climat | J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Océanique | janvier : à reporter | février : à reporter | mars : sous conditions | avril : plutôt adapté | mai : à reporter | juin : à reporter | juillet : à reporter | août : à reporter | septembre : à reporter | octobre : à reporter | novembre : à reporter | décembre : à reporter |
| Océanique altéré | janvier : à reporter | février : à reporter | mars : sous conditions | avril : plutôt adapté | mai : sous conditions | juin : à reporter | juillet : à reporter | août : à reporter | septembre : à reporter | octobre : à reporter | novembre : à reporter | décembre : à reporter |
| Semi-continental | janvier : à reporter | février : à reporter | mars : à reporter | avril : sous conditions | mai : plutôt adapté | juin : à reporter | juillet : à reporter | août : à reporter | septembre : à reporter | octobre : à reporter | novembre : à reporter | décembre : à reporter |
| Montagnard | janvier : à reporter | février : à reporter | mars : à reporter | avril : sous conditions | mai : sous conditions | juin : à reporter | juillet : à reporter | août : à reporter | septembre : à reporter | octobre : à reporter | novembre : à reporter | décembre : à reporter |
| Méditerranéen | janvier : à reporter | février : sous conditions | mars : plutôt adapté | avril : sous conditions | mai : à reporter | juin : à reporter | juillet : à reporter | août : à reporter | septembre : à reporter | octobre : à reporter | novembre : à reporter | décembre : à reporter |
| Sous abri (océanique altéré) | janvier : à reporter | février : à reporter | mars : sous conditions | avril : plutôt adapté | mai : sous conditions | juin : à reporter | juillet : à reporter | août : à reporter | septembre : à reporter | octobre : à reporter | novembre : à reporter | décembre : à reporter |
Choisir les plants pour la récolte que vous souhaitez
Choisissez de préférence des plants certifiés, qui ont passé des contrôles sanitaires rigoureux. Selon la SNHF, les variétés précoces demandent 60 à 90 jours de culture et se conservent peu longtemps. Les pommes de terre dites nouvelles ou primeures se récoltent avant maturité. Pour les variétés tardives, la SNHF indique un temps de culture de 120 à 150 jours.
Préparer la terre et choisir le moment de planter
Installez vos plants au soleil, dans un sol plutôt léger et riche en matière organique. Au moment de planter, apportez du compost. En Île-de-France, d’après la SNHF, vous pouvez planter courant avril dans un sol ressuyé et réchauffé en profondeur à 10 °C, lorsque les gelées tardives ne sont plus à craindre. Couvrez les plants de terre sans abîmer les germes, puis arrosez.
Planter vos pommes de terre en pot ou en sac
En contenant, la RHS conseille les variétés précoces, dont les plants sont plus petits et atteignent plus vite leur maturité. Prenez un contenant d’au moins 30 cm de largeur et de profondeur, puis remplissez-le à moitié avec 15 cm de terreau polyvalent sans tourbe. À mesure que les tiges grandissent dans votre contenant, ajoutez progressivement du terreau. Si vous réutilisez un sac, faites des trous dans le fond pour laisser s’écouler l’excès d’eau.
Ramener la terre autour des pieds et arroser
Quand les tiges mesurent une quinzaine de centimètres, utilisez une houe pour ramener la terre de chaque côté du rang et former une butte. En travaillant ainsi le sol, vous éliminez aussi les mauvaises herbes fraîchement levées. Par temps sec, arrosez les plants pour favoriser la récolte. Pour les plants en contenant, gardez un arrosage régulier pendant toute la période de croissance. Avant de planter à nouveau des pommes de terre sur la même parcelle, attendez trois à quatre ans pour diminuer le risque parasitaire.
Regarder la taille des tubercules avant de récolter
Avant d’arracher votre premier plant, dégagez doucement un peu de terre pour regarder la taille des tubercules. Si les tubercules ne vous semblent pas encore assez gros, recouvrez-les de terre. Pour éviter de transpercer les tubercules, placez votre fourche à au moins 30 cm de la base du plant. Pour une récolte en contenant, renversez doucement le contenu et ramassez les pommes de terre à la main.
Ranger la récolte et surveiller vos réserves
Pour les pommes de terre destinées à la conservation, attendez que les feuilles jaunissent, puis coupez et retirez toute la végétation avant le stockage. Après avoir brossé la terre, ne mettez en réserve que les tubercules intacts et secs. Placez-les dans des sacs en papier ou en toile de jute, ou sur des clayettes, dans un endroit sec, frais, sombre et hors gel. Toutes les quelques semaines, examinez vos réserves pour repérer les signes de pourriture.