Carte d’identité
- Espèce
- Mouton domestique
- Origine
- Épire et Thessalie, Grèce
- Poids
- Bélier : 64 kg ; brebis : 45 kg
- Taille
- Bélier : 67 cm ; brebis : 58 cm
- Diffusion
- Locale
Un nom venu de Kalarrýtes
La race doit son nom au village de Kalarrýtes, où les animaux étaient autrefois nombreux. Elle serait née du croisement d’une race locale des montagnes de l’Épire avec la Comisana, une race sicilienne importée au milieu du XVIIIe siècle. Ce croisement aurait eu pour objectif d’améliorer la laine. À la fin des années 1970, la Kalarrytiko était considérée comme une race commune, parfois appelée Montagnarde de l’Épire.
Une toison blanche tachée de brun
La toison est blanche, tandis que des taches brunes marquent la tête et les pattes. Le bélier porte des cornes.
Entre pâturages de montagne et plaines
Les troupeaux pâturent en montagne au printemps et en été. Pour l’hiver, les troupeaux redescendent dans les plaines de Thessalie. La brebis donne généralement naissance à un seul agneau. Les jumeaux représentent environ 15 à 20 % des naissances.
Du lait pour les fromages
Une brebis produit en moyenne 90 kg de lait au cours d’une lactation. Ce lait sert à fabriquer notamment l’Anthotyros, la Feta, le Galotyri et la Mizithra.
Une population en cours de sauvegarde
Les transformations de l’élevage et l’exode rural ont fragilisé la race. Au début du XXIe siècle, elle était en danger et ne comptait plus que quelques milliers d’animaux. Un programme de conservation a permis aux effectifs de remonter lentement. Selon la base DAD-IS, la population totale restait inférieure à 10 000 têtes en 2021.