Carte d’identité
- Espèce
- Bovin de type zébu
- Origine
- Inde
- Aptitude
- Traction et lait
- Poids
- 350 à 450 kg
- Diffusion
- Régionale
Des origines et des variétés régionales
Son élevage se concentre surtout dans les États indiens du Maharashtra et du Karnataka. Elle serait issue d’un croisement entre les races Hallikar et Amrit Mahal. Une tribu de pasteurs appelée Thillaris élève cette race. Le Maharashtra compte quatre grands types de Khillari.
Une robe qui change avec l’âge
Les femelles sont presque blanches, tandis que les mâles présentent une robe grise avec des zones gris anthracite au garrot et à l’arrière du corps. Le veau naît brun, puis sa robe devient grise vers 6 mois. Le pelage est court, avec un poil fin et brillant.
Un corps compact et des cornes en arc
La silhouette est compacte, avec une peau bien tendue et un arrière-train de forme carrée. Les membres sont puissants et musclés. La tête présente une forme allongée et fine. Les longues cornes partent vers l’arrière, remontent en arc et se terminent par une pointe fine. Les petites oreilles pointues se tiennent sur les côtés et sont jaunes à l’intérieur. Le bassin se situe légèrement plus haut que les épaules.
Des bœufs de travail et du lait familial
Les Thillaris élèvent et dressent des bœufs pour les vendre. Avec une production indiquée de 442 kg sur 233 jours, le lait des vaches sert à la consommation familiale des éleveurs. Les bœufs sont réputés pour leur puissance de traction, leur endurance et leur capacité à se contenter d’une alimentation rustique.
Un élevage adapté aux conditions locales
La Khillari est bien adaptée au climat tropical de sa région d’origine et aux conditions sujettes à la sécheresse. Dans le sud du Maharashtra et les districts de Solapur, Sangli et Satara, les cultivateurs gardent généralement une ou deux vaches. Dans les reliefs des Satpura, des éleveurs professionnels connus sous le nom de Thillaris assurent l’élevage de la race. Les gouvernements du Maharashtra et du Karnataka assurent son élevage à Hingoli, Jath et Junoni pour le premier, et à Bankapur pour le second.