Carte d’identité
- Espèce
- Bovine
- Origine
- Italie
- Taille
- Vache : 135 cm ; taureau : 150 cm
- Poids
- Vache : 550 kg ; taureau : 800 kg
- Diffusion
- Régionale
- Effectifs
- En 2002 : 3 100 femelles et 103 mâles
Une histoire liée aux marais de la Maremme
Son berceau est la Maremme marécageuse, aux confins de la Toscane, du Latium et de la mer Tyrrhénienne. Des siècles d’élevage dans ce milieu difficile ont façonné son adaptation à sa région. Les vachers locaux, appelés butteri, relient son histoire à celle du cheval maremmano. Son adaptation aux milieux chauds et humides a favorisé son exportation vers l’Amérique centrale. Les croisements avec les races chianina et charolaise entrepris dans les années 1960 ont entraîné une baisse de sa population.
Une robe argentée et de longues cornes
La robe gris argenté est plus claire chez les femelles et plus sombre, dite charbonnée, chez les mâles. Les veaux naissent avec une robe couleur froment, qu’ils conservent jusqu’à 4-6 mois. Les muqueuses présentent une teinte foncée, gris ardoise. Les cornes atteignent une longueur de 70 cm à 1 m. Chez les taureaux, les cornes dessinent une demi-lune. Chez les vaches, les cornes prennent la forme d’une lyre.
La population et la reproduction en 2002
Les effectifs sont décrits comme stables en 2002. En 2002, 60 % des vaches se reproduisent en race pure, les autres étant croisées avec des taureaux dits améliorateurs.