Poires : fiches courtes
Les sources ouvertes en disent trop peu sur ces poires pour une page entière : voici, pour chacune, les faits vérifiés.
Alexandre Lucas
Espèce : Variété de poire · Origine : Trouvée près de Blois par Alexandre Lucas · Année : Trouvée en 1870 et commercialisée en 1874
Sa peau verdâtre à la cueillette évolue vers un jaune ambré pendant la maturation, et le fruit peut se garder un à deux mois selon les conditions de conservation.
Alexandrine Douillard
Espèce : Variété de poire · Obtenteur : Constant Douillard, architecte nantais · Année : Obtenue en 1849 · Fruit : Fruit de grosseur moyenne, allongé, irrégulier et très côtelé
Son fruit de taille moyenne présente une silhouette allongée et très côtelée, avec une peau jaunâtre ponctuée de roux et parfois teintée de rose du côté exposé au soleil. La chair blanche, fine, juteuse et fondante offre une saveur sucrée et beurrée, même si elle peut devenir pâteuse. Selon les régions, la maturité se situe en septembre-octobre et la conservation peut atteindre trois mois au réfrigérateur.
André Desportes
Espèce : Variété ancienne de poire précoce · Obtenteur : André Leroy, pépiniériste à Angers · Année : Variété de 1854 · Maturité : À partir de la mi-juillet, selon les régions
L’arbre est décrit comme productif et résistant aux maladies. Ses poires de taille moyenne sont ventrues, jaune-verdâtre et marquées de rouge-brunâtre, avec une chair blanche fine, juteuse, sucrée, acidulée et parfumée. Selon les régions, les fruits se récoltent en juillet-août et se consomment rapidement, car ils se conservent peu.
Angélys
Obtenteur : Institut national de la recherche agronomique, Inra · Année : Créée en 1998 · Pollinisation : Conférence, Doyenné du Comice ou Williams
Le poirier apprécie les terrains ensoleillés, légers et frais, et montre une bonne résistance aux maladies lorsqu’il est préservé du froid et de l’humidité excessive.
Ansault pear
Espèce : Variété de poire disparue · Origine : Historiquement cultivée en France et aux États-Unis · Année : Disparue au début du XXe siècle
Cette ancienne variété de poire, autrefois cultivée en France et aux États-Unis, a disparu au début du XXe siècle. Elle était réputée pour sa saveur beurrée et sucrée, accompagnée d’un parfum délicat. Son fruit avait une forme irrégulière et une peau terne, verte avant de devenir jaune en mûrissant.
Besi de Chaumontel
Espèce : Poire · Obtenteur : Martin Regnault · Origine : Chaumontel, près de Luzarches, dans le Val-d’Oise
Cette ancienne variété de poire aurait été obtenue par Martin Regnault, jardinier du château. L’arbre mère est issu d’un sauvageon découvert à Chaumontel, près de Luzarches, dans le Val-d’Oise.
Beurré Chaboceau
Origine : Ninove, en Flandre-Orientale, Belgique · Fruit : Petit, rugueux, trapu et bronzé · Usage : Consommation crue et cuisson · Synonymes : Jefkespeer, Jefke Javelin, Poire de Jefke
Cette poire est cultivée à Ninove, en Flandre-Orientale, où elle est associée au doyenné des Prémontrés et à ses jardiniers. Le poirier pousse fortement et résiste bien au vent ainsi qu’à la tavelure.
Beurré d’Amanlis
Espèce : Poire française · Obtenteur : Van Mons, selon une attribution contestée · Synonymes : Delbart, Delbert, d’Albert
L’origine de cette variété française reste discutée, entre un pied-mère trouvé à Amanlis, près de Rennes, et une création attribuée à Van Mons. Greffé sur cognassier, l’arbre est très fertile et vigoureux, mais sa formation en pyramide demande beaucoup de soins.
Beurré d’Angleterre
Espèce : Poire · Origine : Inconnue · Fruit : Assez petit à presque moyen, régulier et effilé vers la pointe · Usage : Commerce, industrie, confitures et glaçage des fruits
Cette ancienne variété d’origine inconnue est cultivée dans le nord et l’ouest de la France. Ses fruits sont recherchés pour les confitures et le glaçage, ce qui en fait une variété destinée au commerce et à l’industrie. La chair blanche, fine, tendre et fondante est juteuse et sucrée, avec une qualité jugée très bonne ou assez bonne, notamment cuite.
Beurré de Ghélin
Espèce : Poire · Origine : Belgique · Obtenteur : M. Fontaine de Ghélin · Fruit : Irrégulièrement arrondi, gibbeux, à peau jaune pâle et brune
Cette variété belge a été obtenue par semis par M. Fontaine de Ghélin, qui en a ensuite cédé la propriété à M. Vershafelt. Son fruit irrégulièrement arrondi et gibbeux porte une peau jaune pâle largement marquée de brun.
Beurré de Mérode
Espèce : Poire · Origine : Belgique · Fruit : Volumineux, ovoïde et fortement globuleux · Synonymes : Beurré de Mérode-Westerloo, Doppelte Philippsbirne
Cette variété vient de Belgique et son nom renvoie à la famille princière de Mérode. Son fruit volumineux et très globuleux devient jaune, avec des points gris, des taches fauves et parfois une coloration carminée au soleil. La maturité est difficile à apprécier, tandis que la poire se déguste fraîche juste avant sa pleine maturité.
Beurré de Naghin
Espèce : Poire à dessert · Obtenteur : Norbert Daras de Naghin · Origine : Tournai, en Belgique · Usage : Fruit d’amateur, destiné au commerce de luxe et à l’apparat
Cette variété forme un arbre assez vigoureux et fertile, qui convient aux formes naines, tandis que le greffage sur franc peut réduire la qualité des fruits. La poire, plutôt grosse et ventrue, passe du vert clair au jaune citrin doré en mûrissant, avec un pointillé roux. Sa chair blanche, fondante et juteuse offre une saveur sucrée et acidulée, avec un parfum discret.
Beurré de Ramegnies
Espèce : Poire · Obtenteur : Norbert Bouzin, doyen de Ramegnies-Chin · Année : Vers 1835
L’arbre est vigoureux et très rameux, avec des branches étalées et dressées. Le fruit, assez gros et turbiné, présente une peau vert jaunâtre, rouge du côté exposé au soleil et roussâtre vers le sommet.
Beurré de Rance
Espèce : Poire · Usage : Poire de première qualité, également adaptée aux compotes
Cette variété ancienne est attestée dans le catalogue du verger de Le Lectier publié en 1628. L’arbre est faible et ne conserve une vigueur suffisante qu’une fois greffé sur franc. La poire, ventrue et bosselée, possède une peau très épaisse, rude, vert terne bronzé et fortement marbrée de gris clair.
Beurré Diel
Espèce : Poire · Origine : Perk · Obtenteur : Meuris · Usage : Fruit d’amateur et de commerce de luxe
Trouvée à Perk par Meuris, la variété porte le nom du pomologue allemand Adrian Diel. Elle se greffe sur franc ou sur cognassier, avec une fertilité supérieure sur ce dernier porte-greffe.
Beurré Dilly
Espèce : Poire · Origine : Belgique, à Jollain dans l’entité de Brunehaut, près de Tournai · Obtenteur : M. V. Dilly · Année : Vers 1848
L’arbre accepte tous les porte-greffes et toutes les formes, tandis que la conduite en espalier favorise la grosseur et le coloris des fruits. Il se développe bien dans les sols argilo-siliceux riches et bien exposés, et se montre peu sujet à la tavelure.
Beurré Dubuisson
Espèce : Poire de table · Origine : Belgique, à Jollain près de Tournai · Obtenteur : Isidore Dubuisson, jardinier à Jollain · Année : 1872
Le fruit est assez gros, oblong et bosselé sur le pourtour, avec une peau jaune fortement ponctuée de rouille et parfois lavée de rouge au soleil. La variété convient surtout aux formes palissées et demande une plantation en terrain sain et chaud, avec une bonne exposition.
Beurré Dumont
Espèce : Poire · Origine : Belgique · Obtenteur : Joseph Dumont-Dachy · Année : 1831
L’arbre présente une vigueur modérée, se montre fertile et s’adapte aux différentes expositions lorsqu’il est cultivé sur cognassier. La variété est peu ou pas sujette à la tavelure. Sa chair blanche, fine et fondante est bien juteuse, sucrée, acidulée et délicatement parfumée.
Beurré Dumortier
Espèce : Poire · Obtenteur : Van Mons · Année : Vers 1818
Cette poire atteint une grosseur supérieure à la moyenne. Elle est décrite comme un fruit d’amateur.
Beurré Durondeau
Espèce : Poire de type « beurré » · Origine : Belgique · Obtenteur : Charles Louis Durondeau · Synonymes : Tongern, Birne von Tongern, Poire de Tongres
L’arbre, de vigueur moyenne, produit abondamment lorsqu’il est conduit en forme pyramidale. La variété résiste à la tavelure et au feu bactérien, et elle est appréciée dans le Nord de la France ainsi qu’en Belgique.
Beurré gris
Espèce : Poire · Origine : Inconnue
Cette variété ancienne, dont l’origine reste inconnue, est déjà mentionnée par Olivier de Serres en 1651. Le poirier apprécie les expositions chaudes et les sols argilo-siliceux, consistants et frais, à condition qu’ils ne soient pas humides. Sa chair blanche, fine et fondante est très juteuse, sucrée, agréablement acidulée et parfumée.
Beurré Hardy
Espèce : Poire de table · Origine : France · Usage : Variété de table, utilisée aussi comme intermédiaire de greffage · Obtenteur : M. Bonnet, à Boulogne-sur-Mer, selon André Leroy
L’arbre se montre vigoureux et très fertile après quelques années lorsqu’il est planté dans une terre meuble, légère, fraîche et fertile. La variété est peu sujette à la tavelure et fait l’objet d’un commerce important dans le nord de la France. Sa chair blanche, fine et fondante est bien juteuse, sucrée, acidulée et bien parfumée.
Beurré Lebrun
Espèce : Poire · Obtenteur : M. Gueniot, par semis · Année : 1856 · Origine : Troyes
L’arbre est vigoureux et fertile, et la variété résiste à la tavelure. Le poirier doit être greffé sur cognassier et conduit en formes palissées ou en pyramides, car le fruit se détache avant sa maturité lorsqu’il est élevé sur tige.
Beurré précoce Morettini
Espèce : Poire · Obtenteur : Morettini · Année : 1956 · Origine : Italie
Cette poire provient du croisement de Bartlett et de Coscia, réalisé en Italie par Morettini. Sa précocité est annoncée avec une récolte environ deux semaines avant Bartlett. Son fruit à peau jaune possède une chair blanche et juteuse, avec une coloration rouge lorsqu’il reçoit beaucoup de soleil.
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