Pommes de terre : fiches courtes, page 2
Les sources ouvertes en disent trop peu sur ces pommes de terre pour une page entière : voici, pour chacune, les faits vérifiés.
Franceline
Espèce : Pomme de terre · Année : Inscrite au catalogue français en 1993 · Fruit : Tubercules oblongs allongés
La Franceline provient du croisement des variétés Nicola et Arka. D’abord appelée Francine, elle a changé de nom en raison de l’existence d’une marque commerciale homonyme.
Gala potato
Espèce : Solanum tuberosum · Obtenteur : Norika, sélectionneur installé à Groß Lüsewitz · Maturité : Précoce
Ses tubercules ovales aux yeux peu enfoncés se prêtent particulièrement à l’épluchage mécanique. La variété résiste à la chaleur, à la sécheresse et au nématode à kystes de la pomme de terre, avec une bonne résistance à plusieurs maladies et à la gale.
Garnet Chili
Obtenteur : Chauncey E. Goodrich · Année : 1857 · Maturité : Tardive · Synonymes : Garnet Chile
Créée à Utica, dans l’État de New York, Garnet Chili compte parmi les anciennes variétés américaines de pomme de terre. Elle a été obtenue à partir de semis de Rough Puple Chili, une variété présumée d’origine chilienne. Par sa descendance Early Rose, Garnet Chili a contribué à l’ascendance de nombreux cultivars modernes d’Amérique du Nord et de variétés européennes.
Golden Wonder potato
Espèce : Solanum tuberosum · Obtenteur : M. Brown d’Arbroath · Origine : Écosse · Année : Trouvée au Royaume-Uni en 1906
À l’eau, ses tubercules peuvent se désagréger s’ils cuisent trop longtemps. La variété forme une chimère périclinale, avec une couche externe Golden Wonder et un cœur interne Langworthy.
Green Mountain
Obtenteur : Orson H. Alexander · Année : 1878 · Origine : Croisement Dunmore × Excelsior · Synonymes : Montagne verte
Green Mountain est une ancienne variété originaire du nord-est des États-Unis, restée populaire dans l’Est américain pendant une cinquantaine d’années. Au début du XXe siècle, elle représentait 90 % des surfaces cultivées en pommes de terre au Québec. Ses tubercules arrondis à oblongs, légèrement aplatis, ont des yeux moyennement enfoncés.
Heideniere
Origine : Allemagne, parc naturel de la lande de Lunebourg · Maturité : Relativement précoce · Couleur : Peau jaune
Cette variété allemande tient son nom du parc naturel de la lande de Lunebourg, où elle a été sélectionnée, et de la forme réniforme de ses tubercules. Après avoir disparu du marché vers 1966, elle a été relancée en 1996 par l’association VERN, puis réinscrite en 2011.
Home Guard potato
Espèce : Solanum tuberosum · Origine : Écosse · Année : 1942 · Obtenteur : McGill and Smith, à Ayr
Cette variété précoce produit des tubercules ovales et offre des rendements modérés à faibles. En Irlande, elle est généralement récoltée tôt et disponible dans les magasins dès la mi-mai. Sa chair blanche ou crème peut se décolorer après la cuisson.
Huagalina
Espèce : Solanum tuberosum subsp. andigenum · Origine : Pérou, ferme Huagal, district José Sabogal, province de San Marcos, Cajamarca · Maturité : Tardive · Synonymes : Amarilla del norte
La Huagalina est une variété indigène du Pérou rattachée à la sous-espèce Solanum tuberosum subsp. andigenum, dont le nom vient de la ferme Huagal, à Cajamarca. Elle est traditionnellement cultivée dans la Sierra Norte de Cajamarca, entre 2000 et 3200 mètres d’altitude, avec un cycle tardif de 180 à 195 jours.
Innovator potato
Espèce : Solanum tuberosum · Origine : Pays-Bas · Année : 2004 · Obtenteur : Issue du croisement Shepody × RZ-84-2580
Elle est appréciée en Europe et gagne du terrain en Amérique du Nord pour la friture et la cuisson au four. La variété résiste notamment au rhizoctone noir de la pomme de terre, à Globodera pallida, au mildiou du feuillage et aux virus X et Y de la pomme de terre.
Institut de Beauvais
Origine : France, Institut agricole de Beauvais à Beauvais, dans l’Oise · Obtenteur : Eugène Chanoine · Année : 1884 · Maturité : Demi-tardive
Cette ancienne variété française donne de gros tubercules ronds à oblongs, à peau blanc jaunâtre et à chair blanche. Elle figure au catalogue officiel des variétés depuis 1935.
Irish White potato
Espèce : Solanum tuberosum · Origine : Irlande · Année : 1882 · Obtenteur : Robert Christie, de Ballytaggart
Irish White a été traditionnellement cultivée dans les comtés irlandais de Donegal et d’Antrim. Ses tubercules sont longs, irréguliers et blancs, avec des yeux très enfoncés.
Kaptah Vandel
Origine : Danemark, issue du croisement ’Robusta’ × ’Flava’ · Obtenteur : Landbrugets Kartoffelfond · Année : 1962 · Maturité : Tardive
Ses tubercules riches en matière sèche sont destinés à la production industrielle de fécule. En France, elle est présentée comme la principale variété féculière cultivée. Ses tubercules ronds, assez gros, se stockent bien et portent une peau jaune aux yeux assez enfoncés.
Katahdin
Origine : États-Unis · Obtenteur : Département de l’Agriculture des États-Unis (USDA) · Année : 1932
Sélectionnée dans le Maine par le Département de l’Agriculture des États-Unis, la Katahdin provient du croisement de deux hybrides produits par cet organisme. La plante résiste au virus A, tout en restant vulnérable à plusieurs maladies et ravageurs, dont la gale commune, le mildiou et la pourriture sèche fusarienne. Ses tubercules se tiennent bien au four ou à l’eau, tandis qu’ils conviennent moyennement aux frites et aux chips.
Kerr’s Pink
Espèce : Solanum tuberosum · Origine : Cornhill, en Écosse, 1907 · Couleur : Rose, avec des yeux profonds
Cette variété est largement cultivée en Irlande, au Royaume-Uni et dans plusieurs autres pays. Ses tubercules sont riches en amidon et farineux, avec des usages adaptés à la purée, à la cuisson à l’eau et aux chips. La plante produit de nombreux tubercules, mais elle attrape facilement le mildiou.
Kipfler potato
Origine : Autriche
La Kipfler est une variété de pomme de terre originaire d’Autriche. Ces pommes de terre sont très populaires en Australie, et plusieurs familles existent, dont la kerkauer kipfler tchèque et la naglerner kipfler allemande.
Laura potato
Espèce : Solanum tuberosum · Maturité : Saison intermédiaire · Origine : Autriche, où elle a été reconnue en 1998
Elle présente une bonne résistance aux dommages, à la gale, au virus de l’enroulement et aux virus A et Y. La variété reste sensible à la galle verruqueuse et aux nématodes à kystes, et certaines autorités déconseillent les herbicides contenant de la métribuzine.
Linda
Espèce : Pomme de terre · Origine : Allemagne, Trauen dans le land de Lunebourg · Obtenteur : Georg Friedrich Böhm · Année : 1974
Son retrait de la liste officielle allemande en 2004 a provoqué une controverse entre Europlant et des agriculteurs biologiques ou amateurs souhaitant continuer à la cultiver.
Marabel
Espèce : Pomme de terre de consommation · Origine : Pays-Bas · Obtenteur : RJ Mansholt’s Veredelingsbedrijf BV · Année : 1993
Marabel est une pomme de terre de consommation d’origine néerlandaise, créée par le semencier RJ Mansholt’s Veredelingsbedrijf BV.
Marfona
Espèce : Solanum tuberosum · Origine : Pays-Bas · Année : 1975 · Maturité : Deuxième précoce
Marfona possède une texture légèrement farineuse et cireuse, adaptée à plusieurs préparations en cuisine.
Megachip
Espèce : Solanum tuberosum · Année : 1985 pour le croisement à l’origine de Megachip · Usage : Fabrication de chips
Megachip a été développée dans une station de recherche agricole du Wisconsin à partir du croisement de Wischip et FYF85. Ses tubercules ronds à ovales, de taille moyenne à grande, sont destinés à la fabrication de chips grâce à leur densité élevée. La variété présente une forte résistance à la gale commune et une résistance modérée à plusieurs pourritures et maladies du feuillage.
Melody potato
Espèce : Solanum tuberosum · Obtenteur : Meijer Research B.V., entreprise néerlandaise · Usage : Cuisson à l’eau et purée
Melody se cuisine notamment bouillie ou écrasée. Elle résiste au mildiou des tubercules, à la gale commune, aux meurtrissures, à la pourriture sèche et au nématode à kystes Globodera rostochiensis.
Mizen potato
Espèce : Solanum tuberosum · Origine : Irlande · Année : 1978 · Couleur : Peau jaune crème et chair blanche
Mizen produit des tubercules longs à peau lisse et offre une bonne résistance au mildiou du feuillage et des tubercules. Cette variété est réputée productive et donne une chair blanche. Elle fait partie des variétés sélectionnées au centre de création variétale de Teagasc Oak Park, dans le comté de Carlow.
Monalisa
Origine : Pays-Bas · Obtenteur : F. G. Van der Zee & Zonen · Année : 1982 · Maturité : Moyennement précoce
La plante résiste à la galle verruqueuse et au virus A, tout en restant assez sensible à la gale commune et moyennement sensible au mildiou.
Nevsky
Espèce : Pomme de terre · Origine : Union soviétique · Année : 1982 · Origine génétique : ’Veselovsky 2-4’ × ’Kandidat’
Nevsky est une variété russe sélectionnée en Union soviétique en 1982. Ses tubercules ovales ont une peau lisse blanc jaunâtre, des yeux superficiels et une chair blanche. La variété est largement cultivée en Russie et dans plusieurs pays d’Asie centrale, notamment au Kazakhstan, au Kirghizistan et au Tadjikistan.
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