Carte d’identité
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- Technique agricole et horticole
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- Chambre froide pour la stratification à froid
Comprendre ce qui déclenche la germination
Chez de nombreuses espèces, les graines traversent une phase de dormance embryonnaire et ne germent généralement qu’une fois celle-ci levée. La technique reproduit les conditions naturelles de germination par l’humidité associée au chaud, au froid ou à une alternance de températures précises. Dans la nature, le séjour des graines dans le sol pendant l’hiver contribue généralement à lever leur dormance, tandis que le gel et les intempéries ramollissent leur enveloppe dure. Cette période froide et humide déclenche la croissance de l’embryon, qui finit par traverser l’enveloppe ramollie de la graine.
Installer les graines pour une stratification à froid
La stratification à froid associe une exposition au froid et à l’humidité. Vous pouvez réaliser la stratification à froid dehors pendant l’hiver. Les semences sont souvent mêlées à un support humide, par exemple du sable, de la tourbe ou de la perlite. Pour une mise au réfrigérateur, placez les graines dans un support comme la vermiculite, la tourbe ou le sable, à l’intérieur d’un sac plastique ou d’un récipient fermé.
Adapter les températures et leur succession
Pour la stratification à froid, vous exposez les graines à un milieu frais et humide, idéalement entre +1 et +3 °C, pendant un à trois mois. Un trempage préalable dans l’eau froide pendant 6 à 12 heures peut raccourcir la stratification, car la graine doit absorber de l’humidité pour permettre les changements chimiques nécessaires. La stratification à chaud demande des températures de 15 à 20 °C. Pour les graines indiquées comme nécessitant du chaud puis du froid, vous commencez dans un endroit chaud avant de poursuivre au réfrigérateur.
Une pratique décrite dès 1664
La pratique est attestée au moins dès 1664 dans Sylva, or A Discourse of Forest-Trees and the Propagation of Timber, de John Evelyn. Dans cette description ancienne, les graines étaient disposées entre des couches de terre humide. Ces couches contenant les graines étaient ensuite exposées aux conditions hivernales.