Carte d’identité
- Nom scientifique
- Celosia
- Famille
- Amaranthaceae
- Type
- Plante annuelle
Reconnaître les formes de fleurs
Les célosies du groupe Plumosa portent des fleurs dont la forme rappelle un plumeau. Dans le groupe Olympia, les inflorescences dessinent une crête ondulée, à l’origine du surnom « crête de coq ».
Des origines surtout américaines et africaines
Le genre rassemble une cinquantaine d’espèces, principalement originaires des régions tropicales et tempérées d’Amérique et d’Afrique. Les célosies sont bien connues sur les hauts plateaux d’Afrique de l’Est, où elles sont utilisées sous le nom swahili « mfungu ». Dans les Caraïbes, le genre n’est représenté que par deux espèces. Deux espèces du genre se rencontrent en Asie.
Des usages potagers et une présence dans les champs
Les graines constituent aussi un motif de culture potagère pour certaines célosies. Lorsqu’elle est utilisée comme grain, la célosie est classée parmi les pseudo-céréales. Certaines espèces sont des mauvaises herbes fréquentes dans les champs cultivés.
Un nom qui évoque la flamme
Le nom Celosia vient du grec « keleos », qui signifie « brûlant », en référence aux fleurs évoquant une flamme. Au Mexique, la célosie est généralement appelée « Fleur de velours ». En espagnol, le mot « celosia » désigne aussi un trompe-l’œil. À Cebu, aux Philippines, la célosie est reconnue comme un symbole culturel important. La fleur de célosie a été déclarée fleur officielle du festival Sinulog par la municipalité de Cebu et la fondation Sinulog.