Aromatiques
44 fiches, de Agastache fenouil à Verveine citronnelle.
- Agastache fenouilL’agastache fenouil est une vivace au feuillage et aux épis floraux parfumés à l’anis.
- Ail des oursL’ail des ours est une plante herbacée vivace à bulbe des sous-bois frais et ombragés.
- AnethL’aneth est une plante annuelle dont vous pouvez utiliser les feuilles et les graines pour aromatiser vos plats.
- Angélique officinaleL’angélique officinale offre des pétioles et des tiges que vous pouvez utiliser en confiserie.
- Anis vertL’anis vert est une plante herbacée cultivée pour ses feuilles et ses graines aromatiques.
- BourracheLa bourrache désigne un genre de plantes herbacées dont les fleurs attirent fortement les abeilles.
- Bourrache officinaleLa Bourrache officinale porte des fleurs généralement bleues, que vous pouvez observer parmi ses tiges et ses feuilles couvertes de poils raides.
- Camomille romaineLa camomille romaine est une plante herbacée vivace de 10 à 30 cm qui dégage un parfum agréable.
- CarviLe carvi est une plante aromatique bisannuelle cultivée pour ses feuilles et surtout ses graines.
- Cerfeuil communLe Cerfeuil commun se cultive pour ses feuilles au goût légèrement anisé.
- CibouleLa ciboule possède des feuilles aromatiques que vous pouvez utiliser comme condiment ou comme légume.
- CitronnelleLa citronnelle est une graminée tropicale cultivée pour ses tiges et ses feuilles au goût de citron.
- Cresson alénoisSa croissance est rapide.
- Cresson de fontaineLe cresson de fontaine est une plante potagère vivace à la saveur piquante, que vous pouvez cultiver à l’échelle d’un jardin.
- EstragonL’estragon se cultive couramment pour ses feuilles parfumées, employées comme condiment.
- Fenouil communLe Fenouil commun apporte une saveur proche de l’anis aux plats que vous préparez.
- FenugrecLe fenugrec est une plante herbacée annuelle de la famille des Fabacées, utilisée comme plante condimentaire.
- Hysope officinaleL’Hysope officinale est une plante aromatique vivace que vous pouvez cultiver pour ses feuilles condimentaires.
- Laurier-sauceLe laurier-sauce est un arbuste à feuillage persistant dont les feuilles dégagent une odeur aromatique lorsque vous les froissez.
- Lavande vraieLa Lavande vraie porte des fleurs bleu violacé que vous pouvez observer sur des hampes terminées par un seul épi.
- LivècheLa livèche est une plante potagère vivace dont vous pouvez prélever les feuilles selon vos besoins.
- MarjolaineLa marjolaine vous fournit des feuilles aromatiques à utiliser fraîches ou séchées en cuisine.
- Matricaire camomilleLa Matricaire camomille est une plante annuelle aux fleurs blanches autour d’un centre jaune verdâtre.
- Mélisse officinaleLa Mélisse officinale libère un parfum citronné lorsque vous froissez ses feuilles.
- Menthe aquatiqueLa menthe aquatique est une plante vivace très commune en France, qui pousse près des eaux douces et dans les milieux humides.
- Menthe verteLa menthe verte est une vivace herbacée aromatique et rustique qui demande peu d’entretien.
- Moutarde bruneLa moutarde brune est cultivée pour ses graines à condiment, mais aussi pour ses feuilles et ses tiges que vous pouvez cuisiner.
- Nigelle cultivéeLa nigelle cultivée est une plante annuelle dont les graines servent d’épice.
- OriganL’origan est une plante herbacée vivace mellifère, activement butinée par les abeilles.
- OseilleL’oseille est une plante vivace potagère dont vous pouvez utiliser les feuilles en soupe, en sauce ou en salade.
2 autres aromatiques en fiches courtes : quelques faits vérifiés pour chacune, quand les sources n’en disent pas assez pour une page entière.