Aromatiques, page 2
44 fiches, de Agastache fenouil à Verveine citronnelle.
- PimprenelleLa pimprenelle est une plante vivace dont vous pouvez utiliser les feuilles au goût de concombre en cuisine.
- Pourpier potagerLe pourpier potager est une plante aux tiges rampantes dont vous pouvez consommer les jeunes feuilles et tiges en salade.
- RaifortLe raifort est une plante vivace dont vous pouvez râper la racine pour remplacer la moutarde comme condiment.
- RocamboleLa rocambole est une plante herbacée vivace peu cultivée, dont l’odeur rappelle l’oignon.
- RomarinLe romarin est un arbrisseau méditerranéen dont vous pouvez utiliser les branches fraîches ou séchées en cuisine.
- Sarriette des jardinsLa sarriette des jardins (Satureja hortensis) est une plante herbacée annuelle qui entre dans la composition des herbes de Provence.
- Sarriette des montagnesLa sarriette des montagnes est un sous-arbrisseau aromatique que vous pouvez utiliser dans les soupes, les sauces et les grillades.
- Sauge ananasLa Sauge ananas porte des feuilles au parfum d’ananas que vous pouvez utiliser pour aromatiser vos recettes.
- Sauge officinaleLa sauge officinale fournit des feuilles que vous pouvez utiliser fraîches ou séchées pour assaisonner vos plats.
- ShisoLe shiso est une plante annuelle de 60 à 90 cm, originaire d’Asie du Sud-Est, dont l’odeur prononcée rappelle la menthe.
- StéviaLa stévia est une plante vivace cultivée pour ses feuilles sucrantes, que vous pouvez installer en terre ou en pot.
- TagèteLa tagète est cultivée pour l’ornement en France depuis le XIX siècle.
- Thym serpoletLe thym serpolet forme des coussins denses au ras du sol qui empêchent les adventices de pousser.
- Verveine citronnelleLa verveine citronnelle est un arbuste dont vous pouvez utiliser les feuilles au goût de citron en cuisine.
2 autres aromatiques en fiches courtes : quelques faits vérifiés pour chacune, quand les sources n’en disent pas assez pour une page entière.