Carte d’identité
- Nom scientifique
- Salvia elegans
- Famille
- Lamiacées
- Type
- Plante arbustive vivace
- Hauteur
- Jusqu’à 2 m
La reconnaître
Les tiges présentent une section carrée, une légère teinte pourprée et un duvet dense de poils fins et doux. Le feuillage vert clair possède des bords dentés et une surface velue. Les feuilles mesurent de 5 cm à 10 cm de longueur. Les fleurs se reconnaissent à leur couleur rouge et à leur forme de tube. Les fleurs écarlates sont réunies par groupes de six à douze en verticilles sur une longue inflorescence qui s’épanouit progressivement.
Son milieu d’origine
La Sauge ananas est originaire du Mexique et du Guatemala. Dans son milieu d’origine, elle pousse dans les bois de pins et de chênes de Madrean et de Mésoamérique. Son habitat se situe à une altitude comprise entre 1800 et 2700 m.
Au jardin et en cuisine
En culture, elle atteint généralement une hauteur de 1.2 à 1.5 m. En culture, vous verrez ses racines s’étendre sous terre pour former une grosse touffe. Au Mexique, la floraison commence en général en août. En cuisine, elle s’emploie pour donner une note d’ananas à vos recettes.
Des fleurs fréquentées par la faune
Les fleurs attirent des colibris, des papillons, des abeilles, des coléoptères et des mouches. Les colibris sont les principaux pollinisateurs de la Sauge ananas. Dans une forêt tempérée d’altitude du centre du Mexique, la Sauge ananas figurait parmi les trois espèces les plus visitées par les colibris. Les nombreuses fleurs de chaque plante constituent une ressource alimentaire pour les colibris, qui ont besoin de grandes quantités de nectar.