Carte d’identité
- Nom scientifique
- Rubus fruticosus
- Famille
- Rosacées
- Type
- Sous-arbrisseau vivace
- Hauteur
- 1 à 7 m
- Fleurs
- Blanches ou blanc rosé
Des tiges arquées et des fruits composés
La souche ligneuse émet chaque année de nouvelles pousses anguleuses, appelées turions. D’abord dressées, les tiges se courbent à la fin de leur première année. Sur les feuilles typiques de la ronce commune, vous pouvez observer des folioles ovales, denticulées et terminées en pointe, disposées en éventail. Chaque fleur possède cinq sépales et cinq pétales séparés. Rouges avant maturité, les fruits prennent ensuite une teinte noir bleuâtre. La mûre rassemble de petites drupes qui restent attachées au réceptacle floral lors de la cueillette.
Une pionnière des haies et des lisières
Originaire d’Eurasie, la ronce commune est très répandue dans les régions tempérées. Elle s’installe en pionnière dans les haies, les lisières boisées et les coupes forestières. Elle apprécie les milieux riches en azote, notamment autour des habitations campagnardes et des enclos d’animaux. Elle supporte l’ombre, mais ne donne des fruits en abondance qu’en situation pleinement dégagée.
Une plante qui gagne du terrain
Quand le bout d’une tige touche le sol, il peut s’enraciner par marcottage et contribuer à former un roncier dense. La ronce commune se multiplie aussi par bouturage et par drageonnage. Les mûres se mangent crues ou se préparent en tartes, sorbets, gelées et confitures. Les feuilles étaient autrefois récoltées pour servir de fourrage au bétail.
Des fleurs, des feuilles et des abris
Mellifère, la ronce accueille aussi les chenilles de plusieurs papillons, dont le bombyx de la ronce et la petite violette. Les trois espèces françaises de phasmes se nourrissent de feuilles de ronce. Les ronciers offrent un abri à de grands mammifères, notamment aux sangliers et aux renards.
Un nom qui évoque ses aiguillons
Le mot « ronce » vient du latin rumex, rumicis, qui signifie « dard », en référence aux aiguillons des rameaux. L’épithète scientifique fruticosus évoque un port buissonnant et une plante produisant de nombreux rejetons. Depuis l’Antiquité, les rameaux débarrassés de leurs aiguillons servent à confectionner des éclisses de vannerie, notamment pour des corbeilles.