Carte d’identité
- Espèce
- Canard domestique
- Origine
- Chine
- Poids
- Mâle : 3,5 kg ; femelle : 3 kg
- Plumage
- Entièrement blanc
- Diffusion
- Très répandu
Son arrivée aux États-Unis et en Angleterre
Le canard de Pékin américain a été introduit aux États-Unis en 1873. Il a également été introduit en Angleterre. En Angleterre, la race a été améliorée par des croisements avec le canard d’Aylesbury.
Les détails à observer
Son bec varie de l’orange au jaune pâle et porte un onglet blanc. L’iris de ses yeux est brun foncé. Ses tarses vont du jaune foncé au rouge orangé. Chez le mâle, quelques plumes de la queue se recourbent vers le haut. Chez la femelle, les plumes de la queue restent droites jusqu’à leur extrémité.
Les œufs et le rythme de ponte
La prolificité de cette race est donnée comme très bonne. Un œuf pèse environ 70 g. La coquille peut être blanche à jaunâtre. Dans de bonnes conditions d’élevage, la cane pond un œuf par jour pendant sa période de ponte. Lorsque la femelle est élevée dans de bonnes conditions, cette période peut durer de quelques semaines à quelques mois, jusqu’à 6 mois consécutifs.
Un canard robuste qui ne vole pas
Sa robustesse contribue à en faire un canard facile à élever. Trop lourd pour voler, il utilise ses ailes seulement pour planer.