Carte d’identité
- Espèce
- Canard domestique
- Origine
- Belgique
- Taille
- Moyenne
Un élevage dans les prairies de l’Escaut
Les paysans commencent à élever ces canards au XIXe siècle pour compléter leurs revenus. Cet élevage se développe dans les prairies souvent inondées de l’Escaut, près d’Audenarde, particulièrement autour de Huttegem, au nord-est de Waregem. Les éleveurs leur aménagent des abris en joncs ou en paille, dispersés dans les prairies. Le canard de Termonde intervient dans les croisements de cette race. Des croisements avec le coureur indien auraient peut-être eu lieu plus tard. Les œufs sont confiés à une poule locale, la poule de Huttegem, pour être couvés.
Un port élevé et une tête fine
Ce canard se tient avec un port élevé. Sa tête présente une forme fine. Ses iris vont du bleu foncé à une teinte presque noire. Son bec est bleu plomb, avec un onglet foncé à l’extrémité. La cane possède souvent un bec plus sombre. Les tarses sont orange rougeâtre et portent souvent des taches noires.
Le dessin du plumage bleu-pie
Deux variétés sont mentionnées, parmi lesquelles le bleu-pie traditionnel. Seule la variété bleu-pie est reconnue. Dans le plumage traditionnel, le bleu occupe les ailes, les flancs et la queue, avec des taches sur la tête et le cou. Le blanc couvre le reste du plumage, notamment le ventre, le croupion, la poitrine et une partie du cou.