Carte d’identité
- Espèce
- Dindon
- Plumage
- Roux
- Poids du mâle
- 8 à 9 kg à l’âge adulte
- Poids de la femelle
- 4 à 4,5 kg
Une arrivée ancienne dans les Ardennes
La dinde rouge serait arrivée dans les Ardennes au XVIe siècle, à l’époque de la domination espagnole dans les Flandres. Dans les décennies suivant 1850, la race a reculé face au dindon bronzé d’Amérique et au dindon blanc de Hollande, considérés comme plus productifs. Après avoir frôlé la disparition, son élevage a repris à partir de 1985, notamment en Champagne-Ardenne.
Les détails pour reconnaître la race
La queue présente une nuance de roux plus claire que le reste du plumage. Les grandes plumes des ailes portent des ombres rousses d’intensité variable. Chez le mâle, un fin liseré brun très foncé souligne le bord des plumes. La femelle se distingue par un roux plus clair que celui du mâle. Les cuisses sont épaisses et puissantes. Vous pouvez aussi observer la couleur rose de ses doigts.
Les repères de la sauvegarde
En 1985, les fermes ardennaises ne comptaient plus qu’une cinquantaine de dindes rouges. Une dizaine d’éleveurs sont mentionnés pour cette race, en Champagne-Ardenne ainsi que dans l’Aisne et le Nord.