Carte d’identité
- Espèce
- Poule domestique
- Origine
- Province de Choumen, Bulgarie
- Aptitude
- Ponte
- Plumage
- Noir uniquement
Une race ancienne, puis sélectionnée
La poule de Choumen est décrite comme une race très ancienne. Au milieu du XXe siècle, elle a été croisée avec des poules de Minorque. Sa reconnaissance comme race a suivi une première phase de croisements avec des coqs noirs de Minorque. Dans les années 1960 et 1970, des croisements avec la Rhode Island rouge ont brièvement été tentés pour augmenter le gabarit des oiseaux. Entre 1951 et 1989, la sélection a été menée à l’Institut agricole de Stara Zagora, à Malko Kadievo, près de la ville de Stara Zagora. Dans la seconde partie du XXe siècle, la race était largement présente dans les fermes, les écoles, les établissements d’enseignement agricole et les instituts de recherche.
Des reflets verts et une grande crête
Le plumage présente des reflets verts. Les tarses et les pieds sont gris ardoise, tandis que le bec est noir. La crête est simple et grande, avec cinq à sept pointes. Les oreillons sont allongés et les barbillons de grande taille. La crête, les barbillons et les oreillons sont rouge vif. Chez la poule, la crête retombe sur un côté.
Une ponte aux chiffres variables
La description française indique une production de 150 à 160 œufs par an. Le poids moyen des œufs est donné à 50 à 52 g dans la description française. La coquille est décrite comme blanche dans la source française et blanc grisâtre dans la source anglaise.
Un seul troupeau pour la sauvegarde
Les effectifs ont fortement diminué avec les changements qui ont suivi la chute du rideau de fer en 1989. Au XXIe siècle, la source anglaise ne signale plus qu’un seul troupeau, conservé à l’Institut agricole de Stara Zagora. En 2026, ce troupeau comptait 200 oiseaux, répartis entre 180 poules et 20 coqs. En 2026, DAD-IS indiquait le statut « en danger, maintenue » pour la race. La race n’était pas répertoriée dans la liste FAO de 2007 mentionnée par la source anglaise.